Amêndoas são deliciosas e podem ser consumidas de diversas formas – seja como lanche ou acompanhamento em pratos como peixes, saladas, etc. O melhor de tudo isso: elas são uma ótima fonte de energia e trazem diversos benefícios para a saúde humana. Descubra por que você deve incluir esta oleaginosa em sua alimentação!
As amêndoas podem ser consumidas cruas, com ou sem casca, e até caramelizadas.
Benefícios da amêndoa para a saúde
É um alimento muito fácil de adicionar nas dietas, pode ser utilizada ralada, inteira, ou como farinha, leite, óleo e manteiga. No café da manhã, pode-se misturar com iogurtes e frutas, e nas refeições você pode cortar pequenas lascas de amêndoas cruas e misturar com a comida.
Benefícios do óleo de amêndoas Pode ser aplicado na pele, tanto no rosto como no corpo, pois auxilia na hidratação, principalmente para áreas mais ressecadas, como joelhos, cotovelos e pés, por apresentar propriedade umectante e emoliente que ajuda na retenção de água na pele, mantendo-a hidratada.
Você provavelmente sabe que comer amêndoas (e nozes em geral) é uma ótima maneira de obter gordura saudável em sua dieta. As nozes também são geralmente ricas em proteínas, por isso ajudam na construção muscular e fornecem o tipo de energia de queima lenta que pode mantê-lo funcionando o dia todo.
Para Camila Torreglosa, nutricionista do Hospital do Coração (HCor), na capital paulista, deve-se considerar, ainda, o conteúdo de cálcio, potássio e vitamina E das amêndoas. “Todos esses nutrientes são importantes para os vasos”, justifica.
Use aproximadamente 5 ml de manteiga ou óleo para cada 250 gramas de amêndoa. Misture as amêndoas com o óleo ou a manteiga. Deixe a manteiga derreter antes de passá-la nas oleaginosas. Com um pouco de gordura fica mais fácil dar uma cor para as amêndoas, além de acelerar o processo.
Aumenta a saciedade e ajuda a emagrecer Esse é um dos benefícios da amêndoa mais desejados e que as pessoas menos têm conhecimento. Por serem ricas em proteína, fibras e gordura monoinsaturada, as amêndoas aumentam muito a sensação de saciedade. Embora sejam ricas em lipídios, as gorduras encontradas em sua composição são saudáveis.
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