Consumido de variadas formas, desde cozidos ou ate mesmo crus, os almeirões estão presentes na alimentação de muitas pessoas. Além da folha de almeirão ser de baixa caloria (100g fornece apenas 20 calorias), é um alimento muito nutritivo e saudável.
Aprenda a preparar a receita mais comum feita com almeirão: sua versão refogada! Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo ou no azeite e deixe fritar um pouquinho, acrescente um pouquinho de pimenta-do-reino e de sal, lave, pique e adicione o almeirão. Por fim, deixe dourar um pouquinho e sirva.
Tipos de almeirão
O almeirão, e também conhecido como chicória amarga, é uma planta herbácea perene, nativa da Europa, muito apreciada e cultivada em vários países. As folhas de almeirão são excelentes fontes de vitaminas A, C e do complexo B, além de conterem boas doses de fósforo, ferro e até mesmo cálcio.
Os ingredientes dessa receita são: almeirão, alho, azeitona preta, azeite, sal e pimenta-do-reino. Primeiro, coloque o almeirão para escaldar e, enquanto isso]
Rico em fibras, proteínas, vitaminas e ferro, ele colabora para o bom funcionamento do organismo. Por ter um sabor amargo bastante característico, o almeirão costuma ser subestimado na cozinha, mas sabia que é possível preparar pratos incríveis com este ingrediente?
Também conhecido como chicória amarga, o almeirão é uma planta medicinal bastante nutritiva e que tem um valor bastante baixo em calorias – com apenas 20 calorias a cada 100 g. Além de ser um excelente alimento por ser rico em vitaminas A, C e do complexo B, além de cálcio, ferro, fósforo, fibras, actucina e lactupicrina.
O almeirão é um vegetal importante para quem procura manter uma alimentação saudável. Rico em fibras, proteínas, vitaminas e ferro, ele colabora para o bom ...
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