É um adoçante natural extraído da Stevia rebaudiana e que não contém calorias. Extratos e folhas dessa planta são utilizadas há muitos anos em regiões situadas entre o Paraguai e o Brasil. A stevia - ou estévia - tem poder adoçante de 2 vezes maior que a sacarose (açúcar comum).
Sugestão de Uso
Em que quantidade é seguro consumir a stevia A ingestão diária adequada de stevia por dia é entre 7,9 e 25 mg/kg.
O adoçante é indicado para pessoas diabéticas, com pré-diabetes ou que precisam emagrecer, desde que com recomendação de um médico ou nutricionista. Cinco gotas do produto equivalem, em geral, a uma colher de chá de açúcar.
A estévia, planta que representa o género, é um pequeno arbusto perene que pertence à família dos crisântemos e é nativa do Brasil e do Paraguai. Esta planta tem uma extraordinária capacidade adoçante. Em sua forma natural é aproximadamente 10-15 vezes mais doce do que o normal açúcar doméstico.
Origem: América do Sul: Serra do Amambaí, na fronteira entre Brasil e Paraguai. Folha: Folhas de sabor acentuadamente doce. Crescimento da planta: PORTE: De 40 a 80 cm de altura.
Melhor Adoçante Custo Benefício E o Adoçante Dietético Stévia Color Andina Food foi o vencedor. Aliás, esse adoçante é perfeito tanto para quem deseja reduzir o consumo de açúcar, quanto para quem não pode consumir o produto.
Ingestão diária aceitável: até 5mg/Kg/dia o que equivale a 140 gotas/dia (2 gotas/Kg de peso) ou 35 copos de refrigerante zero, considerando um indivíduo com 70Kg.
Em comparação com adoçantes artificiais, como o ciclamato de sódio e o aspartame, a stevia traz as seguintes vantagens: Pode ajudar a regular o apetite e a reduzir a fome, podendo ser benéfico para pessoas com excesso de peso;
Como usar. A stevia pode ser utilizada no dia-a-dia para adoçar qualquer alimento ou bebida, como café e chá, por exemplo. Além disso, como as propriedades da stevia se mantêm estáveis a elevadas temperaturas, também pode ser utilizado no processo de confecção de bolos, biscoitos que vão ao forno, por exemplo.
Devido à concentração do extrato (Extrato de Stevia é 300 vezes mais doce que o açúcar), o extrato deve ser diluído antes de usar. As proporções de diluição são de três partes de água por uma parte de extrato de Stevia.
Já comprei encomendei as sementes de stevia pela internet. Como vai demorar até plantar e colher as folhas frescas, procurei e comprei 50 grama de folhas desidratadas.
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