Pão e massa e uma combinação que sempre dá certo, então colocar torradinhas como entrada é uma boa opção. Você pode fazer um patê, temperar as torradas com azeite e ervas finas, alho, alecrim ou qualquer outro tempero. Depois de temperadas, leve-as para o forno e asse até que elas fiquem crocantes.
Quais são as entradas para massas perfeitas em um jantar?
Siga o tópico Receitas e receba um alerta assim que um novo artigo é publicado. Preparar um prato de massa não é difícil. Mas há alguns segredos e erros a evitar. Toda a opinião, independente e livre, dos colunistas e autores convidados do Observador. Com os nossos alertas, pode seguir o seu autor, tópico ou programa favorito.
Escorra-a, mas não a passe por água (a não ser que a receita diga para o fazer) e não a seque. A massa tem de manter alguma humidade própria para se misturar facilmente com o molho. Atenção: reserve um pouco da água da cozedura, que contém amido, e pode ser útil para dar alguma consistência ao molho. 10. Junte a massa ao molho
Uma boa quantidade de água não só permite que a massa se mova livremente dentro da panela, como ajuda a manter uma temperatura homogénea. Ao introduzir a massa na água a ferver, a temperatura cairá mas, graças à quantidade de água, rapidamente retomará a fervura.
Coloque sal e 500 g de macarrão na água fervente. Quando a água estiver borbulhando bastante, destampe a panela e coloque 1 colher de sopa (20 g) de sal e 500 g de massa. Se for espaguete e ele não couber, espere cerca de 30 segundos e empurre a massa para dentro da água com uma colher ou um garfo.
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