Guarde as maçãs longe da fruteira e, preferencialmente, em um saco plástico dentro da geladeira.
Como fazer para que as maçãs não oxide: Dilua 1/2 Colher de Chá de Sal em 4 Xícaras de Chá de Água Fria. Lave e corte de 4 a 5 maças e deixe de molho nessa solução por 5 minutos. Escorra e guarde em saquinhos hermeticamente fechado por até 5 dias.
A maçã pode ser conservada por até três semanas fora da geladeira. Por isso, prefira deixá-la na fruteira, em temperada ambiente.
Maçãs e laranjas devem ser mantidas na geladeira para prolongar vida útil.
Água e sal Depois é só guardar a maçã em um saquinho vedado e voilà: dura até 5 dias na geladeira. E pode confiar: a maçã não fica salgada! Viu como é simples?
Remova-os da água e lave-os bem em um coador. As fatias de maçã devem permanecer desoxidadas por algum tempo. Não se preocupe com mudanças de sabor na fruta – o sabor da maçã permanecerá o mesmo, desde que você não use muito sal e evite que a fruta permaneça muito tempo na solução.
Bebidas gaseificadas que contêm ácido cítrico também podem ser úteis para impedir que as maçãs escureçam. O refrigerante de lima-limão e o de gengibre são duas opções populares que podem ser usadas para lavar as maçãs. Simplesmente insira as maçãs, por 3-5 minutos, numa tigela contendo seu refrigerante escolhido.
Ambas as frutas liberam bastante gás etileno, responsável pelo amadurecimento das frutas, então ao colocar as duas juntas estou aproveitando para amadurecer mais rápido as bananas (que comprei ainda um pouco verdes). Caso contrário, seria mais adequado conservar a maçã em um saquinho plástico aberto ou furado na parte de baixo da geladeira.
Para impedir que uma maçã escureça, combine uma colher de sopa de suco de limão e uma xícara de água em uma tigela grande. Coloque os pedaços de maçã na tigela e deixe descansando por três a cinco minutos na mistura. Depois, escorra a água e enxague as maçãs com água fresca.
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