Entrada para servir antes do churrasco
Para montar uma jantinha com espetinho é preciso um espaço com cerca de 70 m², no mínimo. No local você deverá ter a estrutura de uma pequena cozinha, churrasqueiras e mesas com cadeiras. O investimento inicial fica a partir dos R$ 15 mil Reais para um negócio de jantinha.
Como montar um negócio de espetinhos
Aqui vão algumas dicas de acompanhamentos para o seu churrasco de aniversário:
A jantinha nada mais é do que um espetinho junto com feijão tropeiro, vinagrete, arroz e mandioca. É claro que essa aqui é a base, mas existem diferenças de acordo com cada região. Aqui na Bahia, por exemplo, só é vendido com vinagrete e farofa na maioria dos casos.
Para trabalhar com a "jantinha" vc vai precisar servir algumas coisinhas básicas: um arroz, feijão tropeiro, mandioca cozida ou frita, vinagrete e o espetinho. Não tem que ser necessariamente tudo isso, vc escolhe o que servir, mas tem que ter o ESPETINHO, ok? Sem ele a jantinha fica incompleta.
Para montar um restaurante de espetinhos que agrade a clientela, é importante considerar a preferência brasileira no que se diz respeito a esse tipo de alimento.
Geralmente, os espetinhos mais vendidos são os de carne bovina e a melhor carne para espetinho é a Alcatra. É lógico que essa é uma carne um pouco mais cara, porém é a melhor opção se você quer focar na qualidade do seu produto.
Principalmente aos finais de semana as vendas costumam ser muito melhores, então foque nesses dias para vender ainda mais. Veja alguns exemplos de locais que são ótimos para começar a venda de espetinhos: Uma avenida bem movimenta. Em uma rua popular de um bairro. Próximo a pontos de ônibus ou metrô. Em uma praça de sua cidade.
Mas ao decorrer do tempo, você terá uma base de quantos espetinhos estará vendendo por dia e aí poderá preparar uma quantidade certa todos os dias. Algo que poderá facilitar ainda mais o seu processo de produção é comprar uma máquina de fazer espetinhos. Existem várias no mercado e com preço bem barato.
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