Saladas: Corta-se com o garfo. Se forem folhas, se deve usar a faca e o garfo para enrolar os pedaços, fazendo uma trouxinha no garfo. Aspargos: Come-se com garfo e os dedos. A parte da ponta que é mais dura deve ser cortada com o garfo mesmo e é com o garfo mesmo que você vai comer o essa parte do aspargo.
Algumas dicas básicas:
Talheres: como o encontro é informal, vale colocá-los dentro do guardanapo, mas seguindo a ordem correta: garfo à esquerda, faca à direita, com a lâmina para dentro. Prato de refeição: embaixo do prato de salada, seguindo a ordem em que é servido o almoço.
A disposição dos talheres à mesa deve ser de fora para dentro, seguindo a ordem de uso durante a refeição: nas duas extremidades, vão os talheres de entrada; depois, os de peixe (se algum prato com peixe for servido); por último, o garfo e a faca usados no prato principal.
Como o garfo não tem que ficar mudando para a mão direita, a faca fica o tempo todo na mão esquerda não precisando ficar em descanso sobre o prato. Caso o comensal precise descansar os talheres durante a refeição, ele vai colocar a faca no meio do prato em diagonal e cruzar o garfo com a faca somente em suas pontas.
Quando você largar o garfo, mantenha o cabo dele na borda do prato e os dentes no centro dele. Compreenda como a mesa é composta. Para 95% das refeições, você provavelmente lidará apenas com uma faca, um garfo e uma colher.
Segure o garfo com a mão esquerda. A maioria dos europeus segura a faca com a mão direita para cortar e mantém o garfo na mão esquerda para comer. No estilo americano, as pessoas levam o garfo para a mão direita para comer os pedaços que acabaram de cortar.
Existem duas escolas ocidentais tradicionais de comer com garfo e faca: o estilo europeu “continental” e o estilo americano “zigue-zague”. No entanto, a versão americana pode ter começado há centenas de anos na França. Na maioria das situações, não importa muito como você segura o garfo, contanto que consiga comer eficientemente.
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