Estavam se referindo ao debate sobre sustentabilidade em 2010, onde a FAO cunhou o conceito de 'Dietas Sustentáveis': São aquelas com baixo impacto ambiental que contribuem para a segurança alimentar e nutricional e para uma vida saudável das gerações futuras.
Como ter uma alimentação sustentável?
Elas obedecem a sete princípios:
A dieta, ou reeducação alimentar, trata de uma mudança nos hábitos alimentares, que ensina um modo de se alimentar corretamente e de acordo com as necessidades do corpo. Dietas alimentares levam em conta múltiplos fatores e visam uma alimentação mais balanceada para a pessoa.
A alimentação sustentável deve promover a saúde, a preocupação ambiental e social. Quando a produção de alimentos, precisamos usar menos recursos finitos como o petróleo, e emitem menos gases com efeito de estufa, tratar os na cadeia alimentar melhor, e captar novos investimentos.
Uma alimentação saudável deve ser: Variada: que inclui vários grupos alimentares, a fim de fornecer diferentes nutrientes (por exemplo: cereais, fru- tas, hortaliças, carnes, laticínios e feijões). Equilibrada: respeitando o consumo adequado de cada tipo de alimento (exemplo: deve-se comer mais frutas do que gorduras).
Principais características de uma alimentação saudável:
A alimentação sustentável começa desde o início da produção, plantio, colheita ou extração, embalagem e até a distribuição. Ela procura diminuir os impactos e os problemas, como erosão do solo, contaminação da água, assoreamento de rio, entre outros, no meio ambiente.
Abaixo, selecionamos algumas dicas que você pode aplicar no dia a dia e garantir os benefícios de uma alimentação saudável — e sustentável: Já ficou comprovado que uma alimentação livre de qualquer produto animal, ou seja, vegana, é a melhor opção para o planeta em termos de sustentabilidade.
Além das reduções, a dieta prevê a ampliação do consumo de produtos de origem vegetal.
Chamada de ‘ dieta da saúde planetária‘, a modalidade tem por princípio reduzir em mais de 50% o consumo de carne e açúcar e dobrar a ingestão de frutas, legumes e nozes. Segundo relatório publicado no periódico The Lancet, a dieta pode prevenir até 11,6 milhões de mortes prematuras sem comprometer o meio ambiente.
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