Chamados também de glicídios, hidratos de carbono e açúcares, essas substâncias são encontradas geralmente em alimentos de origem vegetal, como batatas e feijão, e apresentam em sua composição o carbono, hidrogênio e oxigênio.
Também conhecidos como carboidratos, os glicídios são compostos orgânicos que fazem parte de nossa alimentação cotidiana. Eles são majoritariamente de origem vegetal e são compostos de sacarídeos.
Ouvir: Classificação dos Glicídios. Classificação Ampla dos Glicídios Os glicídios possuem várias denominações, tais como: glucídios, glúcides, hidratos de carbono e carboidratos.
Os carboidratos podem ser classificados em oses ou monossacarídeos e em osídeos, ... O estado do Espírito Santo é um grande produtor de polpa de celulose branqueada.
Glicose, galactose e frutose. Carboidratos formados por dois monossacarídeos por meio de ligações glicosídicas. Sacarose (formada por glicose e frutose), maltose (formada por duas moléculas de glicose) e lactose (formada por glicose e galactose).
O grupo dos carboidratos é dividido em três categorias, são elas: Monossacarídeos, Dissacarídeos, Polissacarídeos. Assim, os monossacarídeos e os dissacarídeos são chamados de carboidratos simples (cadeias simples) e os polissacarídeos de carbonos compostos (cadeias compostas).
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