Basicamente, qualquer alimento pode ser cozido a vapor: carnes, cogumelos, feijão-verde, cenoura, batata, inhame, abóbora, ervilha, milho etc. Só respeite o tempo de cozimento de cada alimento para apreciá-lo na consistência adequada.
Na panela com cesto para vapor: Lave e pique os legumes em pedaços médios ou pequenos. Coloque no fundo do cesto os legumes com tem tempo de cozimento maior, como a cenoura, batata e a batata doce. E depois coloque os com cozimento mais rápido como a batata baroa/mandioquinha, abobrinha, a cebola e as vagens.
Tabela de Comparação das Melhores Panelas a Vapor Tradicionais
| Foto | 1 DONA CHEFA | 4 TRAMONTINA |
|---|---|---|
| Nome | Legumeira Al Vapore | Cozivapor Cristal |
| Destaque | Tampa de Vidro para Melhor Visualização | Panela 3 em 1 Antiaderente |
| Preço a partir de | R$ 82,90 | R$ 94,99 |
| Capacidade | 2,25 L | 3 L |
Fervura em água | 15 a 20 minutos.
Agora, disponha as três bolas no fundo da panela, como no formato de um triângulo. Após isso, apoie o prato sobre essas três bolas de papel-alumínio amassado, equilibrando-o. Coloque sobre o prato o alimento que você desejar cozinhar a vapor, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo.
Os alimentos devem estar devidamente cozidos quando estiverem macios. Dessa forma é possível cozinhar diversos alimentos ao mesmo tempo, aproveitando ao máximo suas propriedades. Assista o vídeo seguinte e veja como cozinhar ao vapor, assim como outros truques muito úteis para cozinhar: If playback doesn't begin shortly, try restarting your device.
O cozimento a vapor é uma das opções mais práticas e nutritivas para preparar legumes, carnes e peixes. Essa é uma forma saudável de preparar os alimentos, já que eles não entram em contato com a água do cozimento e isso garante uma comida gostosa e saudável.
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