A castanha-do-pará é a principal fonte natural de selênio. O problema é que às vezes ela tem selênio demais e, em excesso, esse mineral é tóxico. Se o consumo excessivo continuar por muito tempo a pessoa pode ter diarréia, queda de cabelos e ficar com as unhas fracas. O quadro clínico é conhecido como selenose.
Já o excesso pode provocar o efeito contrário no corpo, além de prejudicar a saúde do cabelo e da pele. Potencial alergênico: a castanha também pode provocar alergias em pessoas com essa predisposição, principalmente entre quem sofre com problemas respiratórios ou de pele.
“A castanha-do- Pará é rica em selênio, um mineral importante para o organismo, em especial para o sistema imunológico, mas que em excesso se acumula no organismo e causa reações adversas como irritabilidade, dores e fraqueza muscular.
Isso porque, em excesso e durantes muitos dias seguidos, o selênio pode se tornar tóxico e gerar sintomas como dores de cabeça, enfraquecimento das unhas e queda de cabelos.
Para obter os seus benefícios, é recomendado consumir 1 castanha do Pará por dia por cerca de 5 dias por semanas. No entanto, é importante não consumir mais de 10 g por dia, pois grandes quantidades desse alimento poderiam causar problemas como dor, fraqueza muscular e manchas nas unhas.
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Além disso, segundo Regina Moraes, nutricionista funcional, ele é excelente para disfunções tireoidianas, pois protege a glândula da tireoide. Uma única castanha fornece quase 100 mg de selênio, que corresponde a 150% da dose diária recomendada. ... O ideal, sugere a nutricionista, é consumir de 1 a 2 castanhas por dia.
“O ideal seria comer no máximo 30 gramas, para não aumentar demais o consumo de gordura nem de calorias”, recomenda a nutricionista Silvia Cozzolino, professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
COMO TOMAR SELÊNIO? Tomar 1 capsula duas vezes ao dia nas refeições.
O selênio é um oligoelemento essencial. ... O selênio sérico é um bom indicador, sendo útil para o diagnóstico de sua toxicidade e deficiência. Entretanto, em pacientes assintomáticos pode-se encontrar uma grande faixa de variação dos níveis.
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