Os espinhos dos ouriços-do-mar devem ser extraídos imediatamente. Uma vez que o vinagre dissolve a maior parte dos espinhos dos ouriços-do-mar, provavelmente é suficiente aplicar várias compressas ou banhos de vinagre para extrair os espinhos que não tenham penetrado mais profundamente.
Utiliza uma pinça para agarrar a ponta do espinho e remover da pele. Confirma bem se removeste tudo. Devido às propriedades naturais dos ouriços do mar, estes dissolvem-se quando em contacto com vinagre, que é por si só um produto anti-séptico.
Cola branca. Se o espinho não sair facilmente com o auxílio de uma pinça ou fita adesiva, pode-se experimentar aplicar um pouco de cola na região onde o espinho entrou. O ideal é usar cola branca PVA e deixar secar. Quando a cola estiver seca, deve-se tentar remover com cuidado, para que o espinho saia junto.
Ao pisar ou esbarrar num ouriço do mar, os espinhos do animal são liberados na pele, podendo causar dor intensa, principalmente se os espinhos penetrarem profundamente, quebrarem dentro do corpo, ou, ainda, liberarem substâncias irritantes, produzidas por algumas espécies que inoculam veneno.
O esqueleto de um ouriço do mar é também conhecido como prova. As conchas dentro dessas criaturas são compostas de embalados, placas embutidos que os protegem de serem danificadas. Quanto às espinhas delineando em sua concha, estes são móveis e ajudam o ouriço do mar de camuflar ou proteger-se dos predadores.
Contaminado, esse material carrega ainda variados tipos de fungos e bactérias que podem ser potencialmente nocivos, acarretando infecções e doenças como abscessos, celulite, erisipela, micoses e até mesmo tétano.
No Japão, o ouriço costuma ser consumido cru, mas é possível encontrá-lo fermentado ou transformado em patês salgados. Já na França, outro país que valoriza os pratos com o animal de textura cremosa, ele costuma enriquecer os ovos mexidos, suflês, sopas ou molhos de peixe.
Ouriço-do-mar
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