Consumir laranja, acerola, abacaxi ou limão (seja em suco, ou a própria fruta) nas refeições, é outra forma de garantir a absorção do ferro presente nos mais diversos vegetais, como a própria couve que acompanha a feijoada, outras folhas verde-escuras, leguminosas, grãos integrais ou enriquecidos, nozes e castanhas em ...
Para acompanhar, não deixe faltar arroz, farofa, vinagrete, couve refogada e laranja. Ah, claro, e uma deliciosa caipirinha. Para sobremesa, aposte em doces caseiros como compota de frutas, doce de abóbora ou goiabada com queijo, por exemplo.
Confira nossas sugestões do que servir como entrada no almoço de domingo:
caipirinha
Os companheiros clássicos da feijoada são a caipirinha e a cerveja bem gelada.
Malefícios: o alto teor de gordura saturada e sódio tornam o prato de difícil digestão e contraindicado para pessoas com problemas de colesterol, triglicérides, ácido úrico e pressão alta. Também é rica em nitrato e nitrito, compostos cancerígenos presentes na carne seca, no paio, na linguiça e no bacon.
A feijoada é um dos pratos que melhor representa a culinária brasileira, pois é consumido em todas as regiões do país. Uma boa feijoada é feita com muita carne suína e temperos característicos do prato, como alho, cebola, sal, pimenta e folhas de louro. Só que, para a refeição ser completa, também precisa escolher o acompanhamento para feijoada.
Se você utilizar carne seca em sua receita, dessalgue a carne de um dia para o outro. O ideal é que seja feito com água gelada. Troque essa água com frequência. Quanto mais tempo dessalgando, menores as chances de sua feijoada ficar salgada demais. Na feijoada perfeita não pode faltar costela, carne seca e linguiça.
Prefira temperos frescos e ingredientes de boa qualidade – aqueles que você conhece a procedência. Assim, as chances da sua feijoada ficar ainda mais gostosa só aumentam. Se você utilizar carne seca em sua receita, dessalgue a carne de um dia para o outro.
Saborear uma feijoada é sempre uma ótima desculpa para reunir amigos e familiares ao redor da mesa, né? Considerado paixão nacional, o prato costuma agradar a todos, sem falar que é simples de fazer – sim, você pode servir uma deliciosa feijoca no próximo almoço de domingo!
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