Existem diversas formas de cozinhar com o umbigo de bananeira. No Sudeste Asiático é comum consumir em salada, curries e refogados. No Brasil, o umbigo de bananeira é utilizado como recheio em pastéis, quiches e tortas. Um exemplo típico é o pastel de angu de Itabirito, iguaria do interior do estado de Minas Gerais.
Pesquisas científicas também demonstraram que a inflorescência da bananeira possui compostos com propriedades antioxidantes frequentemente associados à prevenção de doenças crônicas e degenerativas, como o câncer e doenças cardiovasculares.
Os remédios mais utilizados para tratar a bronquite são:
Como fazer xarope de coração de bananeira Em uma travessa de vidro coloque uma camada fina de do coração de bananeira picado e cubra com outra camada da rapadura raspada. Faça as camadas até misturar totalmente. O próximo passo é cobrir com um pano e deixe descansar por um dia.
O coração de bananeira é rico em carboidratos e nutrientes que ajudam a saciar a fome. Além disso, pesquisadores afirmam que essa planta possui flavonóides, antioxidantes e ácidos que neutralizam os radicais livres e eliminam os danos oxidativos causadores do câncer.
Os xaropes de farmácia mais indicados pelo pneumologista para o tratamento da bronquite incluem:
Ingredientes 1 1 umbigo de bananeira médio 2 1 dente de alho 3 1 xícara (chá) de cebola picada 4 5 colheres de óleo 5 1 xícara (chá) de azeitona picada 6 Pimenta do reino a gosto 7 Sal a gosto More ...
Tem quem conhece por umbigo de banana, outros chamam de coração de bananeira ou flor de bananeira. Todos os nomes se referem à mesma coisa: aquele botão roxo, bem grande, que fica pendurado na ponta do cacho de banana.
Em uma vasilha de vidro, alterne as fatias do umbigo de banana com um pouco do açúcar mascavo. Monte várias camadas e leve o recipiente ao fogo, em banho maria, por alguns minutos. Se estiver muito quente (o tempo), deixe a mistura coada na geladeira. Depois deixe a mistura descansar tampada por 48 horas.
Refogado de umbigo de banana Para o dia a dia, quando quiser um almoço rápido, diferente e bem nutritivo, faça esse refogado sugerido pelo Tudo Gostoso e sirva com arroz integral ou quinoa e uma boa salada verde. Sal e pimenta moída: a gosto. Desfolhe o umbigo de banana até chegar à parte branca. Corte em rodelas finas;
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