Analisando vários estudos sobre o assunto, os autores concluíram que não houve vantagem em relação a perda de peso com o consumo de leite desnatado, comparado com o leite integral ou semidesnatado. Porém o consumo de iogurte, um derivado do leite, foi associado a menor ganho de peso.
Leite integral: este tipo de leite não passa por nenhum processo de remoção de gordura e cada 100 ml de leite integral contém 62 calorias, 3g de proteína e 3,5 g de gordura. Por conter maior teor de calorias, este tipo de leite é uma boa opção para pessoas que desejam engordar.
Quando se fala em perder peso e reduzir calorias, parece lógico retirar o leite integral, já que o desnatado, por ter mais gorduras, possui menos calorias. E isso realmente é uma opção para quem tem obesidade, doenças do coração, hipertensão ou colesterol alto.
- Leite desnatado: Apesar de perder um pouco na quantidade de vitaminas, o leite desnatado ainda é o mais indicado para uma alimentação saudável. "É ideal para pessoas que não podem ter uma dieta com grande ingestão de gorduras.
Na hora de fazer dieta, é comum que algumas pessoas substituam o leite integral pelo desnatado, mas acredite, essa troca não vale a pena. Isso porque, de acordo com especialistas, a bebida integral possui substâncias que ajudam a perder a gordurinha abdominal.
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Concluindo, no geral, o leite em si não faz mal para a saúde, não engorda e tem boa densidade nutricional.
O leite semidesnatado é que aquele teve redução parcial de gordura, passando a ter entre 0,6% e 2,9%. Por exemplo, para cada 100 g de leite, o leite semidesnatado terá entre 0,6 e 2,9 g de gordura. Por fim, o leite desnatado é aquele que teve redução quase completa de gordura em sua composição.
Várias pessoas, induzidas pelo modismo, estão comprando leite de amêndoa (por exemplo), pensando ser um alimento ótimo para o emagrecimento. E pode estar se enganando: este leite é o rei das calorias. O leite desnatado continua sendo o menos calórico.
O leite semidesnatado possui redução apenas de gorduras que pode chegar até 50% quando comparado ao leite integral. Segundo a nutricionista Karina Valentim, por possuir as mesmas quantidades de proteínas e cálcio seria uma opção mais saudável para adultos que necessitam perder peso.
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