O Agrião ou Agrião d'água, Nasturtium officinale, é uma planta que se desenvolve plenamente quando em contato com muita água. Prefere clima com temperatura entre 10 °C e 20 °C. Como é uma planta rústica e resistente, o Agrião é fácil de cultivar.
Em local definitivo, espalhe as sementes por toda a superfície disponível e depois cubra com uma camada fina de terra. Mantendo o local úmido, elas devem começar a brotar em 7 dias. Para se desenvolver plenamente, o agrião vai precisar de uma terra vegetal rica em matéria orgânica.
Ele pode ser utilizado cru em saladas, sanduíches, sucos, ou cozido, temperando diversos pratos. Seu sabor é levemente picante como as outras espécies de agrião: o agrião-da-água (Nasturtium officinale) e o agrião-da-terra (Barbarea verna) . É rico em vitaminas do complexo B, vitaminas A e C, além de sais minerais.
Compondo o grupo das folhas escuras que fazem bem para a saúde, são vários os benefícios do agrião. Natural da Europa e atualmente consumido no mundo todo, ele é um dos alimentos mais antigos da humanidade.
POR Amanda Grecco Compondo o grupo das folhas escurasque fazem bem para a saúde, são vários os benefícios do agrião. Natural da Europa e atualmente consumido no mundo todo, ele é um dos alimentos mais antigos da humanidade.
Suas propriedades nutricionais se tornam eficazes para diminuir a glicose e prevenir o diabetes. 4 - Auxilia o emagrecimento: Com muitos nutrientes e pouquíssimas calorias, o agrião ajuda a proporcionar saciedade mais facilmente, fazendo com que comamos menos, sem diminuir a quantidade de nutrientes ingeridas.
"O agrião é um super antioxidante, aumenta imunidade, ajuda a combater infecções e é um ótimo alimento para facilitar o processo digestivo. Pode ser facilmente adicionado na sua alimentação através de saladas e sucos verdes, por exemplo", analisa a profissional. Confira mais benefícios do agrião para seu dia a dia:
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