No seu ponto comercial você precisará de alguns equipamentos que serão essenciais para o desenvolvimento do seu negócio, como por exemplo:
No entanto, estimativas dão conta de que os custos para abrir uma confeitaria pequena podem girar em torno de R$ 40 mil, valor que pode ultrapassar R$ 100 mil se a ideia for a criação de uma estabelecimento maior e com uma estrutura mais robusta. Mas, não se preocupe!
O investimento vai variar de pessoa para pessoa, dependendo da capacidade de produção, do quanto ela tem disponível, dos tipos de bolos que se quer montar e da localização. É possível montar um estabelecimento pequeno com R$ 20 mil, por exemplo. Mas as lojas mais estruturadas exigem um investimento acima de R$ 100 mil.
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O portfólio de franquias da Fábrica de Bolo Vó Alzira conta com um diferencial: a rede não cobra royalties. O aporte mínimo para a abertura de uma franquia é de R$ 80 mil (modelo compact) e o faturamento médio mensal, a partir de R$ 45 mil.
Montar uma casa de bolos pode ser um sucesso, desde que você observe os diferenciais, no caso, tem sido as boas receitas, qualidade de produtos e um atendimento impecável. Veja que o atendimento não diz respeito à qualidade do produto em si, e sim na prestação do serviço.
Já se a sua ideia for do tipo das casas de bolos, você vai necessitar de grande quantidade da mesma forma para criar um padrão na produção. Confira algumas opções na nossa seção de Utensílios de Cozinha. Entre os equipamentos para montar uma confeitaria não esqueça das estantes e prateleiras.
O investimento para montar uma loja de bolos varia de pessoa para pessoa. Depende do quanto ela tem disponível, da capacidade de produção, da localização e até dos tipos de bolos que se quer montar. É possível montar uma loja pequena com um investimento de R$20.000, mas lojas mais estruturadas custam até mais de R$100.000.
Ao contrário de uma fábrica, a Casa de Bolos tem muito da sua demanda realizada diretamente pelos consumidores, consequentemente, estar em um lugar acessível e possuir uma boa vitrine são fatores decisivos.
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