Como montar uma barraca de pastel: passo a passo
Barraca de pastel em São Paulo vale até R$ 500 mil | Exame.
Escolha preferencialmente a barraca de lona e ferro, para que ela seja resistente e durável. Peça para adaptar um balcão na própria barraca, para facilitar o seu trabalho. Você também precisará de uma boa moenda de cana (elétrica é melhor) e um tacho grande para fritar os pastéis.
Esses custos são praticamente impossíveis de serem inseridos na conta, já que não temos como saber quanto de gás utilizamos para fazer 20 pastéis, por exemplo. Então, eu sugiro que você adicione cerca de R$0,60 de custo por pastel. Nesse cálculo, teremos um custo total de R$2,25 por pastel.
Contudo, um pastel simples de carne ou de frango costuma custar em torno de R$5,00. Pastéis mais elaborados com ingredientes gourmet ou exclusivos costumam custar até R$12,00.
Venda de barraca de pastel usada 400 reais.
Tem muita gente que tem vontade de montar uma pastelaria ou até mesmo uma barraca de pastel, mas fica com medo de o negócio não dar certo. É claro que nada é fácil, mas se você se dedicar é possível sim ter um bom resultado. Existem algumas dicas que são bem simples, mas que podem te deixar mais próximo disso!
Essa é a lista de materiais mais básicos, mas é muitíssimo indicado oferecer também bebidas para acompanhar, como: refrigerantes, sucos, cervejas e água. Isso será um ótimo diferencial! Não dá para explicar como montar uma barraca de pastel, sem explicar sobre a importância da localização. O local é literalmente o ponto chave da venda de pastéis.
Todos eles (até os mais simples) são fundamentais nesse processo, hein? Se você quer ganhar dinheiro com pastel tem que seguir. #1 – O pastel precisa ser bom! O ponto chave do seu negócio é o pastel então nada de pastel de vento, hein? O produto precisa ter qualidade e você tem que cuidar disso desde a massa até o recheio!
Algumas receitas são recheadas com frango, bacalhau, carne seca, presunto e mussarela, camarão, tomate, milho e muito mais. Adapte os sabores à cultura local. Ao mesmo tempo, pode ser interessante oferecer opções doces de pastel – cerca de três, para que os consumidores tenham alternativas caso desejem uma “sobremesa”.
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