A ordenha significa colocar o leite, ou seja, é o lucro da atividade leiteira. Esse ato deve ser feito sem paradas, com os tetos limpos e secos em um ambiente asseado, tranquilo, sem umidade e longe de outros animais.
As técnicas de ordenha são basicamente duas:
Os objetivos da ordenha são retirar de forma rápida, completa e cuidadosa o leite do úbere. ... As fazendas produtoras de leite podem maximizar a velocidade da ordenha, mas se forem longe demais, a sessão de ordenha pode não ficar completa e ser menos confortável.
A ordenha das vacas deve ser realizada da seguinte maneira: ordenha-se primeiro as vacas de primeira lactação; em seguida as vacas mais velhas que nunca tiveram mamite e, por último, as vacas que já tiveram mamite, mas foram curadas. As vacas suspeitas devem ser ordenhadas manualmente e sempre por último.
Uma meta a ser obtida é ordenhar os primeiros 12,5 kg de leite em 4 minutos de ordenha efetiva. Para cada 4,5 kg de leite adicional, o tempo adicional necessário deve ser de 0,5 minutos. Esses índices não são normalmente atingidos em lotes de vacas de baixa produção.
Quais são as vantagens da ordenha mecânica?
A extração de leite com o método manual permite que oito vacas sejam ordenhadas por hora. ...
Proporciona uma massagem nos tetos, o que estimula a ocitocina, hormônio muito importante na produção;
Não provoca machucados nas glândulas e tetos;
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A ordenha mal feita e o uso incorreto da ordenhadeira podem diminuir consideravelmente a produtividade e a rentabilidade da exploração leiteira, já que podem resultar em menor quantidade de leite, com pior qualidade, aumento da incidência de mamite, e também o custo de produção.
Existem dois tipos de ordenha: o manual e o mecânico. Os dois métodos se diferenciam, basicamente, pelo uso ou não de um equipamento acoplado no úbere das vacas. ... Porém, exige mais mão de obra e resulta em baixa eficiência — exatamente o contrário do que a ordenha mecanizada proporciona.
6° Tempo de ordenha: para vacas de alta produção, uma meta a ser obtida é ordenhar os primeiros 12.5 kg de leite em 4 minutos de ordenha efetiva. Para cada 4.5kg de leite adicional, o tempo adicional é de 30 segundos.
4) Não ordenhe!
O produtor não deve ordenhar o animal mesmo que o úbere esteja cheio de leite, e isso não afetará a saúde da vaca, pois seu organismo absorverá o próprio leite. Entretanto, é importante observar diariamente o úbere para verificar se está avermelhado ou dolorido, algo muito raro de acontecer.
O tempo em média para a ordenha de cada mama é de 15 a 20 minutos. Para as mães que realizam a ordenha com frequência, costuma ser indicada a bomba elétrica automática.
Momento da Ordenha
Ordenhar a vaca até a retirada total do leite. Manter o ambiente calmo na sala de ordenha. Não fazer pressão no conjunto da ordenha. Quando o fluxo de leite no coletor tiver terminado, desligar o vácuo antes de retirar as teteiras.
A ordenhadeira tipo balde ao pé dentro do fosso (Figura 2) é mais indicado para produtores que desejam futuramente aumentar a produção e melhorar seu equipamento.
Como funciona a ordenha mecânica
O processo é feito utilizando equipamentos específicos que atuam em um sistema de bombas de ar que causam o efeito de vácuo para retirar o leite das tetas da vaca. Diferente do que acontece da forma natural com um bezerro, o sistema mecânico só usa a sucção sem precisar de pressão.
Ordenha mecânica. Já na ordenha mecanizada, o leite é retirado por meio de um aparelho que simula a mamada do bezerro. Ela possibilita, é claro, a retirada do leite de forma mais rápida e, quando bem feita, apresenta menor risco de contaminação.
Para se estimular o reflexo da ejeção do leite e, não inibi-lo, é muito importante tratar as vacas da forma mais adequada tanto antes e durante a ordenha. ... Se este processo é perturbado de alguma maneira a ejeção do leite pode ser inibida.
A maior atenção ao momento da ordenha sempre indicará que um dos principais fatores relacionados à ocorrência de mastite bovina é a falta de higiene. ... Cuidados tomados ao fim da ordenha são igualmente importantes, pois a limpeza dos utensílios e da sala de ordenha, reduzem a contaminação dos animais.
Em condições normais, após uma vaca dar à luz, o corpo dela produz a quantidade de leite apropriada para alimentar o seu bezerro (que bebe cerca de 3 litros por dia). Os humanos não precisam de “ajudar” a vaca a “livrar-se” do leite. O bezerro encarrega-se disso.
O mais indicado é ordenhar a vaca duas vezes ao dia, desde o primeiro dia pós-parto. Três ordenhas são recomendadas para rebanhos com média de produção acima de 25 litros de leite por dia.
Em sistemas convencionais, ordenham-se as vacas duas vezes diariamente. Sabemos que a frequência de ordenha afeta a produção de leite, e no caso de aumentar o número de ordenhas, geralmente falamos em fugir do convencional (duas vezes) para a frequência de três vezes/dia, buscando elevar a produção de leite.
De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), não existe um horário específico para realizar a ordenha nas vacas, podendo ser escolhido pelo produtor. O que o órgão ressalta é a importância de seguir o horário do recolhimento do leite com a entrega.
A ordenha do leite materno deve ser feita de 3 a 5 minutos em cada mama alternadamente até que se completem 20 a 30 minutos em cada mama. O mesmo frasco pode ser usado para aparar o leite da mama, mas em casos de mulheres com bastante leite podem usar dois frascos, um para cada mama.
Abra o medidor de fluxo de ar em incrementos de 5 a 10 pés cúbicos / minuto e leia o nível de vácuo. Sendo assim, um bom regulador mantém o nível de vácuo dentro de 0,6 polegada do ponto de ajuste quando 90% da reserva do sistema é admitida.
Para realizar uma ordenha com qualidade e eficiência, é importante seguir alguns passos:
Conduzir tranquilamente as vacas para a sala de ordenha que sempre deve estar limpa e livre de impurezas, seguindo uma ordem de acordo com a saúde do úbere. ...
Retirar os três primeiros jatos de leite em uma caneca de fundo escuro.
A ordenha manual possibilita retirar o leite quando se pressiona a base do teto separando a cisterna da glândula da cisterna do teto; exerce-se pressão com o resto dos dedos (pressão positiva) de cima para baixo, extraindo o leite.
A Linha Média Speedline DeLaval garante ao produtor uma ordenha mais eficiente, segura e um leite de maior qualidade. Esse sistema possui componentes confiáveis que já estão preparados para receber qualquer tipo de automação no futuro.