Traduzido de inglês-
Uso de nitrogênio não protéico (NNP) como fonte de proteína para bovinos de corte. ... Essas proteínas são utilizadas para crescimento por bactérias e protozoários no rúmen, sendo posteriormente digeridos no intestino, e utilizados pelo organismo animal.
Dentre as fontes de NNP disponíveis, encontra-se a uréia, o sulfato de amônio e o biureto. A utilização de uréia na dieta de ruminantes torna-se uma alternativa para redução do custo na formulação de suplementos e rações, além de substituir parte da proteína verdadeira.
O fator assume que a proteína alimentar tem 16% de N. A PB não distingue N protéico de N não protéico (NNP). O NNP é constituído por compostos de baixo peso molecular como peptídeos, aminoácidos livres, ácidos nucléicos, nitratos, amidas, aminas e amônia. A uréia é uma fonte de PB onde 100% do N é NNP.
Para determinar o teor de uréia em um produto comercial, utiliza-se o valor de equivalente protéico de NNP (nitrogênio não protéico) por 280, ex.: o rótulo de um produto com 40% de PB diz que o equivalente protéico em nitrogênio não protéico (NNP) é de 20%, então o percentual de uréia na mistura é de 7,0% (20/280*100).
31 curiosidades que você vai gostar
Cálculo pelo Método do Quadrado de Pearson
O quadrado de Pearson é o método mais comumente usado para cálculos de rações devido a sua simplicidade. Calcula-se a ração levando em consideração o valor relativo (percentual) de um determinado nutriente, que geralmente tem sido a proteína.
A PM é toda proteína verdadeira absorvida no intestino delgado, sendo ela de origem microbiana ou do próprio alimento. Com o uso deste sistema passou-se a considerar a degradabilidade da proteína no rúmen e a separação das exigências dos microorganismos no rúmen e dos animais.
A proteína bruta contida nos alimentos dos ruminantes é composta por uma fração degradável no rúmen (PDR) e uma fração não degradável no rúmen (PNDR). A degradação de proteína no rúmen ocorre através da ação de enzimas (proteases, peptidases e deaminases) secretadas pelos microrganismos ruminais.
É muito comum, principalmente em rações de monogástricos, como aves e suínos, o termo proteína digestível ou aminoácido digestível, como lisina digestível ou metionina digestível. Isto se deve ao fato que nem toda proteína ou aminoácido ingerido será absorvido no intestino, sendo que parte será eliminada pelas fezes.
O método de Kjeldahl determina a matéria nitrogenada total de uma amostra. A base do processo de Kjeldahl é o deslocamento do nitrogênio presente na amostra, transformando-se em sal amoniacal (sulfato de amônio, por meio de H2SO4).
A ureia deve ser misturada de forma homogênea aos alimentos, a fim de se obter uma ingestão regular deste alimento;Deve ser fornecida misturada ao alimento diariamente, sem interrupções, pois deverá haver um novo período de readaptação;Devem-se manter os cochos cobertos e com furos para dreno de água;
A degradabilidade da proteína dos alimentos pode ser estimada por técnica in vitro, por meio do qual as bactérias ruminais são cultivadas com a adição de fontes protéicas, associadas a diferentes níveis e fontes energéticas, para determinar as produções de amônia e gases.
A fonte mais importante de nitrogênio para os microrganismos ruminais provém normalmente da proteína dietética e do nitrogênio não protéico (NNP). O metabolismo de proteína no rúmen é dependente do tipo de proteína da dieta assim como a interação entre microrganismos e substratos presentes no ambiente ruminal.
A reciclagem de nitrogênio e o ciclo da uréia em ruminantes estão intimamente relacionados, o processo de reciclagem começa quando a amônia é absorvida pela parede do rúmen e é imediatamente transportada pela circulação entero-hepática via veia porta para o fígado, onde é intensamente metabolizada.
A principal função do ciclo da ureia é eliminar a amônia tóxica do corpo. Ou seja, tem a função de eliminar o nitrogênio indesejado do organismo. A ureia é eliminada do organismo de animais superiores, através da urina. Aproximadamente 10 a 20 g da amônia são removidos do corpo de um adulto saudável cada dia.
Os aminoácidos que chegam ao duodeno para absorção têm origem na proteína dietética que passa intacta pela fermentação ruminal (a proteína não degradável no rúmen, chamada de PND), na proteína microbiana produzida no rúmen e que continuamente deixa o órgão com a passagem da digesta e na pouca proteína de origem ...
A proteína bruta é dividida em proteína degradável no rúmen (PDR) e proteína não degradável no rúmen (PNDR), sendo que a PDR tem relação direta com a produção de amônia no rúmen e sua concentração no sangue. ... O sistema propõe a segmentação das frações protéicas em A, B1, B2, B3 e C.
Os aminoácidos formados são então conju- gados para formar a proteína microbia- na (bactérias). Essa proteína posterior- mente será degradada a aminoácidos no abomaso e absorvida no intestino del- gado, compondo o pool de nitrogênio que chega ao duodeno.
O balanço nitrogenado é definido como a dife- rença entre a quantidade ingerida e perdida pelo or- ganismo (Tabela III). Como nitrogênio ingerido, con- sidera-se o da dieta e o reabsorvido de secreções di- gestivas e de vias urinárias.
Os ruminantes e eqüinos apresentam exigências protéicas mais simples que os suínos e aves. Isto se verifica porque as bactérias e outros microorganismos existentes no rúmen, no ceco e intestino grosso dos eqüinos, elaboram, a partir das formas mais simples de nitrogênio, as proteínas que constituem suas células.
Proteína bruta é o resultado do teor de N do alimento multiplicado por 6,25.
O NDT dos alimentos foi calculado a partir da seguinte fórmula: NDT = PBD + CNFD + FDNpD + 2,25*EED (NRC, 2001), onde PBD = proteína bruta digestível, CNFD = carboidratos não fibrosos digestíveis, FDNpD = fibra em detergente neutro corrigida para proteína digestível, e EED = extrato etéreo digestível.
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