Exaustor ou coifa é um aparelho eletrodoméstico que remove o ar viciado, fumos ou maus cheiros, de cozinhas e recintos fechados. É responsável pelo tratamento dos gáses e vapores resultantes da cocção. Este tratamento pode se dar pela exaustão ou depuração dos gases.
A coifa serve, principalmente, para eliminar o ar do ambiente – pela função exaustor – retirando e enviando para o exterior gordura e tudo que houver no ar. Já o depurador, pega o ar do ambiente e purifica para depois devolvê-lo.
A diferença entre depurador e coifa está basicamente no sistema de filtragem e na indicação de uso de cada um. Enquanto o formato e o sistema da coifa são os mais adequados para ambientes maiores, o depurador se adapta melhor em cozinhas mais compactas.
Coifa é um objeto utilizado na cozinha que tem como objetivo extrair os odores, vapores e gordura gerados durante o cozimento dos alimentos. Esse processo é importante para manter o ambiente agradável e evitar manchas em paredes e no mobiliário. Uma coifa sai da fábrica com duas funções: exaustão e depuração.
Existem três tipos principais de coifa:1 – Coifa de parede. Esse é um modelo que é instalado próximo à parede e logo acima do fogão a gás, absorvendo toda a fumaça e gorduras do ar. ... 2 – Coifa de ilha. ... 3 – Coifa suspensa.
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A coifa de parede precisa ser anexada em uma parede, já os modelos coifa de ilha podem ser instalados no forro sem estarem presos a uma parede.
O vapor e a gordura espalhada pela cozinha quando fazemos alguma receita no fogão podem danificar tudo ao redor com o passar do tempo. Por isso, uma coifa na cozinha é mais do que essencial. Esse aparelho é indispensável para qualquer cozinha, especialmente se a sua é integrada com a sala.
O exaustor tem maior capacidade de sucção, já que leva para fora da casa todo o ar com gordura, odores e fumaça da cozinha. Porém, as hélices do exaustor são responsáveis apenas pela renovação de ar. Ou seja, esse aparelho tem capacidade de filtragem menor quando comparado à coifa.
a coifa de parede sempre deve ser instalada acima do fogão — deixe um espaço de, no mínimo, 65 centímetros; são necessários 2 furos na parede para encaixar a coifa como um quadro; verifique se existe tomada próxima na qual seja possível ligar a coifa.
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