O amaranto é um cereal sem glúten, rico em proteínas, fibras e vitaminas que pode ajudar também a reduzir o colesterol e é rico em proteínas de boa qualidade, cálcio e zinco que além de ajudar o corpo a aumentar a eficiência da recuperação do tecido muscular e seu volume e também ajuda a preservar a massa óssea por ...
A quinoa é uma ótima fonte proteica de origem vegetal, livre de colesterol e sem glúten, o que a torna uma boa opção para os celíacos.
Como consumir o amaranto
Os flocos de amaranto podem ser adicionados às frutas, iogurtes, sucos e vitaminas. O alimento também pode ser preparado como uma pipoca. Basta colocar uma colher de sopa de grãos de amaranto em uma frigideira, tampar e esperar ele estourar.
O amaranto quase não tem gosto, o que é muito bom, pois a farinha pode ser usada em várias misturas sem comprometer o sabor das preparações.
Benefícios do amarantoÉ um ótimo substituto para o glúten. ... É rico em antioxidantes. ... Fonte de fibras. ... Rico em proteínas vegetais. ... Ajuda a proteger o coração. ... Ajuda a prevenir a anemia. ... Fonte de ácido fólico. ... Ajuda a emagrecer.
43 curiosidades que você vai gostar
O amaranto é uma excelente opção para quem sofre com a doença celíaca. Além de aumentar o valor nutricional de qualquer receita, a semente não afeta aqueles que são intolerantes ao glúten.
Além de ser fonte de proteínas, o amaranto é rico em minerais, como o cálcio, o magnésio e o fósforo. Isso faz com que esse seja um bom alimento para fortalecer os ossos e os dentes. Por conter ainda ferro em sua composição, o grão evita a anemia, doença que é causada pela deficiência desse mineral no organismo.
Como consumir Amaranto
O amaranto pode ser adicionado na alimentação de diversas formas, como em vitaminas, saladas de frutas, iogurtes, em farofas substituindo a farinha de mandioca, nas tortas e bolos substituindo a farinha de trigo e em saladas, por exemplo.
O amaranto contém um pouco mais de proteína do que a quinua, mas ambos fornecem o dobro da quantidade obtida com arroz integral, aveia e trigo integral. O amaranto tem 9 gramas de proteína em uma porção de 1 xícara, enquanto a quinua tem 8 gramas, de acordo com o USDA.
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