Alimentos geneticamente modificados, alimentos transgênicos ou alimentos transgénicos são alimentos produzidos com base em organismos que, através das técnicas da engenharia genética, sofreram alterações específicas no DNA.
São vários e graves os riscos potenciais, tendo os cientistas apontado como os principais deles: Aumento das alergias. ... Aumento de resistência aos antibióticos. ... Aumento das substâncias tóxicas. ... Maior quantidade de resíduos de agrotóxicos.
São genes que podem vir de plantas, animais ou microorganismos. O processo de produção de um alimento transgênico pode envolver, por exemplo, um tipo de milho que possui um trecho de DNA de um vírus. Ou, então, um óleo de cozinha feito a partir de uma soja transgênica.
A legislação exige que o uso de ingredientes geneticamente modificados seja indicado no rótulo de todos os alimentos vendidos no Brasil. O rótulo deve apresentar um triângulo amarelo com um "T" preto dentro, seguido de uma frase indicando que o produto é ou contém transgênico.
Os principais alimentos transgênicos vendidos no Brasil são a soja, o milho e o algodão, que dão origem a produtos como os óleos de cozinha, extrato de soja, proteína texturizada de soja, leite de soja, salsicha, margarina, massas, bolachas e cereais.
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A transgenia consiste em desenvolver organismos geneticamente modificados (OGMs), ou seja, em transpor uma característica de uma espécie para outra, introduzindo o gene da primeira no DNA da segunda (leia a sequência didática no quadro da página 60).
Custo baixo devido à produção e larga escala. Torna acessível diversos tipos de alimento a toda a população. tornando-a acessível para toda população. Facilita a vida do agricultor, que quando compra uma semente transgênica, tem menos gastos com pesticidas e outros produtos químicos.
Eles têm sua estrutura geneticamente modificada para obter novas características. ... A polêmica que cerca os transgênicos tem fundo econômico, social e ambiental. Seus defensores argumentam que a biotecnologia aumenta a produção de alimentos a ponto de ser uma das alternativas para resolver a fome mundial.
Os países que lideram a produção de alimentos transgênicos são os Estados Unidos, a Argentina, o Canadá, a China, além do Brasil. No mundo, os alimentos produzidos em maior quantidade são o milho, a soja, o algodão e a canola. O cultivo mais predominante no planeta é o da soja resistente à herbicidas.
A inserção de uma variedade transgênica em uma comunidade de plantas pode proporcionar vários efeitos indesejáveis, como a alteração na dinâmica populacional ou a própria eliminação de espécies não domesticadas; a exposição de espécies a novos patógenos ou agentes tóxicos; a geração de super plantas daninhas ou super ...
Dentre as vantagens do alimento transgênico, podemos citar a capacidade de produção de sementes com qualidade nutritiva maior que as sementes orgânicas, o aumento e a melhoria na produtividade pela maior resistência às doenças e pragas, a redução nos custos de produção e a expansão no conhecimento científico.
E os seguintes impactos para a nossa saúde:
Neurotoxicidade e toxicidade hepática. Infertilidade e alterações endócrinas. Provável agente cancerígeno (glifosato) aumentando o risco de câncer. Obesidade (interação entre fatores genéticos e ambientais – toxinas ambientais = pesticidas).
Com essa tecnologia, é possível inserir um gene de qualquer ser vivo em outro, sendo os mais utilizados aqueles retirados de bactérias e alguns vírus. Um exemplo clássico de organismos transgênicos é o de plantas resistentes a herbicidas e aquelas capazes de sintetizar proteínas tóxicas para insetos.
Organismos geneticamente modificados (OMG), ou simplesmente transgênicos, são aqueles produzidos pela engenharia genética, a partir da incorporação de genes de espécies que não se reproduziriam em condições naturais; como entre indivíduos do reino animal e vegetal. ...
- Os transgênicos podem aumentar a produção de alimentos, fornecendo fontes nutricionais mais baratas à população mundial; - Tem potencial de acabar com os problemas relativos à desnutrição; Não pare agora...
Um artigo publicado no International Journal of Biological Sciences mostrou que o consumo da semente modificada tem efeitos negativos principalmente sobre fígado e rim, órgãos ligados à eliminação de impurezas.
Diminuição da fome no mundo; Alimentos mais nutritivos; Redução na ocorrência de doenças contagiosas; Criação de ferramentas mais precisas na detecção de doenças, etc.
Os produtos destas alterações são denominados transgênicos ou organismos geneticamente modificados (OGM) e apresentam alto potencial de aplicação em diversas áreas da atividade humana como: agricultura, medicina, saúde, produção e processamento de alimentos, produção bioquímica, controle de doenças e biorremediação.
No Brasil, foram plantados 40,3 milhões hectares com sementes de soja, milho e algodão transgênicos em 2013, com um crescimento de 10% em relação ao ano anterior. Hoje, das culturas cultivadas em nosso país com biotecnologia, 92% da soja é transgênica, 90% do milho e 47% do algodão também é geneticamente modificado.
Uma pesquisa em parceria entre a Universidade de Brasília – UnB, a Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia e a Fiocruz pretende utilizar plantas transgênicas de alface para diagnosticar o vírus da dengue.
De acordo com Rayza, "já existem estudos que comprovam os efeitos dos agrotóxicos na saúde humana, em relação ao surgimento de alguns tipos de câncer, no agravamento do alzheimer, do autismo, da doença celíaca (inflamação grave no intestino delgado), entre outras enfermidades associadas ao consumo dos transgênicos e os ...
As principais vantagens dos transgênicos na agricultura estão diretamente ligados à produtividade. Essa resistência a pragas e doenças citada no tópico anterior gera uma grande redução de custos para os engenheiros agrícolas, além disso algumas dessas espécies podem ser colhidas mais rapidamente e com menor perda.
Mais resistentes a pragas e também aos agrotóxicos, as culturas transgênicas podem ser colhidas mais rapidamente e com menos perda, o que resultaria no ganho para o agricultor e, também, na diminuição dos preços dos alimentos – um fator importante no combate à fome.
Estudos a respeito têm demonstrado que a inserção de genes resistentes aos agrotóxicos em alguns alimentos transgênicos conferem às pragas e às ervas-daninhas maior resistência, tornando-se super-pragas, desequilibrando os ecossistemas, implicando uso de uma maior quantidade de agrotóxicos, que resultará no aumento de ...
Além disso, os produtos transgênicos são submetidos a diversos testes para certificar sua segurança alimentar, para a saúde humana e para o meio ambiente. ... Por isso, quando um OGM apresenta problemas, ele não chega ao mercado.
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