A alimentação escolar é um direito garantido pela Constituição Federal, como um programa suplementar à educação. Assim, o Estado tem a obrigação de prover, promover e garantir que os estudantes recebam alimentação durante o período em que estiverem na escola.
A merenda escolar oferecida nas escolas pública é importante ao desenvolvimento psicofísico do aluno, auxiliando-o em todos os aspectos: físico motor, intelectual, afetivo emocional, econômico e social. Esses aspectos de bem-estar contribuem para que o sujeito tenha condições satisfatórias para aprender.
Com o programa de alimentação escolar, a Secretaria tem o objetivo de atender às necessidades nutricionais dos alunos no período em que permanecem na escola, além de contribuir para a promoção de hábitos alimentares saudáveis e respeitar cultura alimentar e vocação agrícola de cada região.
Em relação aos nutrientes, a profissional coloca que uma alimentação saudável deve ser composta essencialmente por alimentos in natura, como arroz, feijão, frutas, hortaliças, ou minimamente processados, como carnes já cortadas e leite pasteurizado.
A alimentação é o processo pelo qual os organismos obtêm e assimilam alimentos ou nutrientes para as suas funções vitais, incluindo o crescimento, movimento, reprodução e manutenção da temperatura do corpo.
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Ensinar a importância de higienizar os alimentos; Desenvolver capacidade analítica e interpretativa nos alunos, raciocínio lógico, coordenação motora e percepção visual, tátil, olfativa e gustativa; Aumentar o vocabulário e as formas de se compreender a realidade (óticas); Trabalhar a linguagem oral e escrita.
Ofereça à criança diferentes alimentos ao dia. Uma alimentação variada é uma alimentação colorida. Estimule o consumo diário de frutas, verduras e legumes nas refeições. Evite açúcar, café, enlatados, frituras, refrigerantes, balas, salgadinhos e outras guloseimas nos primeiros anos de vida.
Como fazer um bom gerenciamento da merenda escolar?Ter foco na qualidade nutricional. ... Buscar que todos os alunos se alimentem. ... Eliminar desperdícios. ... Envolver a comunidade no gerenciamento da merenda escolar. ... Usar a tecnologia em favor da boa administração. ... Seguir as recomendações do PNAE.
Conforme orientações da equipe técnica (SANE) da Secretaria de Educação, para as turmas de período integral, a primeira refeição do dia é às 8 horas. Às 10 horas é servida a refeição da colação conforme cardápio.
O Governo Federal investiu mais 38% na Merenda Escolar depois de 10 anos sem reajustes. O benefício atinge 37 milhões de crianças. O valor per capita/dia para os alunos das creches, educação infantil e ensino fundamental é de R$ 0,18 e para os estudantes das escolas indígenas e quilombolas é de R$ 0,34.
Acima de tudo contar com uma boa estrutura e seguir as regras de segurança alimentar são imprescindíveis para as refeições escolares. Certamente trabalhar essa questão de segurança, correto manuseio dos alimentos e a preparação deles também pode chegar até as salas de aula ou até mesmo em atividades extra curriculares.
De acordo com a FNDE Nº 32, 10 de Agosto de 2006, para se obter uma boa aceitação da merenda escolar oferecida é necessário atingir 85% na soma dos resultados expressos na escala 4- gostei e 5- adorei. Quando a aceitação está abaixo desse valor, há a redução dos recursos fornecidos.
Outro ponto fundamental na preparação da merenda escolar é a higiene no preparo e no acondicionamento. Antes de colocar o suco na garrafinha ou sanduíche na vasilha, limpe adequadamente os vasilhames e talheres. Além disso, priorize o uso de lancheiras térmicas, para evitar que os alimentos perecíveis estraguem.
Veja algumas maneiras de desenvolver a educação alimentar de forma eficaz e prazerosa.Fale de alimentação em sala de aula. ... Organize atividades relacionadas à comida. ... Invista em aulas de culinária. ... Tenha um plano de educação alimentar na escola. ... Conte com o apoio da família.
Pães, massas e grãos são a melhor fonte, especialmente os integrais. Cereais matinais são boas opções, desde que não sejam carregados de açúcar e flavorizantes. A aveia é ideal para o café da manhã, especialmente se for servida com frutas como banana e mamão, pois também contém uma boa quantia de fibras.
Alimentação saudável na educação infantil: 8 dicas práticasConheça sobre nutrientes essenciais. ... Converse sobre as preferências da criança. ... Monte um cardápio colorido. ... Seja criativo. ... Torne o momento divertido. ... Evite pular refeições. ... Tenha sempre alimentos saudáveis em casa. ... Teste novas receitas saudáveis.
Deve-se evitar alimentos industrializados, incluindo-se nas várias refeições diárias, frutas, verduras e legumes, de preferência os orgânicos e/ou agroecológicos. Existem creches onde as crianças permanecem em período integral e por isso, devem receber o lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar.
Habilidades (BNCC)
Nutrição do organismo (EF05CI08) Organizar um cardápio equilibrado com base nas características dos grupos alimentares (nutrientes e calorias) e nas necessidades individuais (atividades realiza- das, idade, sexo etc.) para a manutenção da saúde do or- ganismo.
Atividades e plano de aula alimentação saudável educação infantil BNCC. Habilidade da Base Nacional Comum Curricular: (EI03CG04) Adotar hábitos de autocuidado relacionados a higiene, alimentação, conforto e aparência. Argumentar sobre os alimentos processados e in natura.
3 0 MIN U T O S Campo de experiência: escuta, fala , pensamento e imaginação. Objetivo de aprendizagem: Dialogar com crianças e adultos, expressando seus desejos, necessidades, sentimentos e emoções. Um cardápio equilibrado trás diversos benefícios, tanto para o aspecto físico, quanto para o mental.
A alimentação saudável traz benefícios para a saúde como melhor controle do peso, rendimento do trabalho, aumento da memória e da concentração, fortalecimento do sistema imunológico e prevenção de doenças.
Lista de alimentos saudáveis: 10 opções que fazem bem à saúdeSalmão. Este peixe contém quantidades significativas de ômega 3 e vitaminas1.Tomate. Por ter muita água, o tomate possui função diurética5.Ovo. ... Leite. ... Aspargos. ... Maçã ... Aveia. ... Abacate.
Dicas para uma alimentação saudávelPrefira alimentos frescos, naturais, integrais e variados;Consuma diariamente frutas, verduras e legumes;Diminua as frituras e os alimentos com elevada quantidade de açúcar, gordura e sal;Coma devagar, mastigue bem os alimentos;
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