É uma abordagem completa realizada pelo nutricionista com o objetivo de avaliar o estado nutricional do cliente/paciente. Como é feito? Ela é feita a partir do diagnóstico e histórico clínico, exames laboratoriais, anamnese alimentar e avaliação da composição corporal do paciente (bioimpedância e antropometria).
Estimación de la composición corporal Antes de empezar a tomar datos debemos de tener unas nociones de cómo se toman medidas antropométricas:
Como idea general el material antropométrico debe ser sencillo en su manejo, preciso y homologado. Escala métrica apoyada sobre un plano vertical y una tabla o plano horizontal con un cursor deslizante para contactar con la parte superior de la cabeza o vértex. Precisión 1 mm. Se emplea para medir la estatura y talla sentado del estudiado.
¿Qué es la antropometría o estudio antropométrico? El estudio antropométrico o antropometría es una evaluación de la composición corporal. Generalmente, cuando queremos medir nuestros progresos al hacer una dieta, lo que hacemos es pesarnos. Sin embargo, sabemos que el peso es una medida inexacta y poco fiable.
Sirve para medir longitudes y tiene una precisión de 1 mm. Rango va de pocos centímetros hasta 2 mts. Por lo tanto, puede medir desde diámetros a longitudes y alturas. Cinta Antropométrica. Servirá para medir perímetros y localizar los puntos medios de los segmentos corporales (Figura 2).
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