Pecuária de corte é um dos ramos de atividade que exerce o pecuarista, ou o criador de rebanho.
Existem tipos diferentes de pecuária de corte, variando de acordo com o tipo de rebanho a ser abatido como bovinos, caprinos e ovinos:
Para entender melhor sobre o assunto, partimos da definição de que gado de corte são as raças bovinas cujas características genéticas são ideais para o abate para produção de carne e derivados.
A produção de bovinos de corte envolve as fases de cria, recria e engorda. A fase de cria compreende a reprodução e o crescimento de bezerros até a desmama, que ocorre entre seis e oito a dez meses de idade.
Pecuária Extensiva
Mais conhecida como regime à pasto, é o sistema mais utilizado no país. O gado fica livre no pasto o tempo todo e o produtor deve ficar atento para cumprir o calendário de vacinas obrigatórias. A vantagem é a produção de baixo custo.
Ter uma área para confinamento adequada e com bom volume de pasto; Nesse espaço é preciso ter cocho com medidas de três animais por metro; O número de 120 a 150 animais por lote é adequado; Cocho, área bem definida e pasto: são os três elementos para uma boa terminação.
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A fase de terminação (engorda) de bovinos de corte no Brasil ainda é, predominantemente, realizada em pastagens. Portanto, para conse- guir abater animais precoces, com bom acabamento e qualidade de carne, é necessário fazer a suplementação, se possível, durante toda a vida do animal.
A pecuária de corte é dividida basicamente em três fases, sendo cria, recria e engorda, quando uma propriedade exerce e produz as três fases denominamos de ciclo completo. Cada uma dessas fases tem um perfil produtivo e um produto final, sendo respectivamente bezerro, boi magro e boi gordo.
Sistema Intensivo
É mais recomendado para gado de alto padrão genético, já que possui um elevado custo. Alguns exemplos de instalações são Free Stall, Tie Stall, Loose Housing e Compost Barn. Vantagem: Um dos benefícios deste sistema é o aumento da produtividade e a ocupação de pequenos espaços.
Segundo o especialista, o lucro médio por hectare das fazendas de gado de corte no Brasil é de R$ 37,00, o que é financeiramente inviável, advertiu. O objetivo a ser buscado pelos produtores é ultrapassar a marca dos R$ 400,00 por hectare, apontou durante a entrevista concedida ao Giro do Boi.
2.5.1 SISTEMA EXTENSIVO
É um sistema que é adotado em gado comum ou misto, em grande escala, visando- se a criação de novilhos para o abate. Os melhoramentos introduzidos, sem modificar o caráter do regime, são simplesmente para favorecer a criação de um gado de mais valor e mais exigente.
Manejo Nutricional e da alimentação
Os bovinos de corte criados em pastagens são mais exigentes em energia de mantença, uma vez que precisam se deslocar para capturar o alimento do campo. Além disso, as forragens tropicais mais usadas no Brasil têm baixo valor nutritivo, principalmente em energia e proteína.
A criação de gado bovino no Brasil concentra-se, atualmente, em grandes propriedades, geralmente com mais de mil hectares, mas pauta-se preferencialmente na produção de carne, haja vista que esse produto é o mais valorizado e o mais voltado para a exportação.
- Pecuária de corte (criação de bovinos destinados à produção de carne). - Pecuária de leite (criação de bovinos e outros animais destinados à produção de leite). - Pecuária de lã (criação de ovinos ou caprinos que fornecem lã). - Eqüinocultura (criação de cavalos).
Mas, após o confinamento, esse animal será vendido na entressafra, em um preço médio de R$ 200,00/@. Quando pegamos esse animal com 17@ ao final do confinamento, e vendemos ele no preço de mercado, estamos falando em uma receita de R$ 3.400,00. Tivemos um lucro por animal de R$ 635,00.
“A sombra é importante para os animais, para eles descansarem, para eles se protegerem nos horários mais quentes do dia, para eles deitarem, ruminar, mas o bebedouro pode ficar no sol sem problema, sem a necessidade de investimento em sombreamento artificial, sem necessidade de sombrite.
A faixa salarial do Fazendeiro na Agropecuária - Conta Própria fica entre R$ 1.174,17 (média do piso salarial 2021 de acordos coletivos), R$ 1.200,00 (salário mediana da pesquisa) e o teto salarial de R$ 2.060,55, levando em conta o salário base de profissionais em regime CLT de todo o Brasil.
Em 2015, quando começou a iniciativa, a taxa de lucro foi de 8,23%; em 2016, a taxa caiu para um retorno de 5,57%; em 2017, a taxa vai para 9,72%; em 2018, recuou para 7,72% e em 2019, a taxa foi de 12,92%, a maior, até então.
Cada boi é vendido com dez arrobas ao investidor. O período de engorda dura dezoito meses, e só depois é que o boi vira bife. A Boi Gordo garante, por contrato, um ganho mínimo, no peso, de 4,2 arrobas após esse período. Do que ultrapassar esse patamar, 22% são separados para pagar os custos.
O sistema extensivo baseado em pastagens nativas é um dos sistemas de produção mais sustentáveis que se conhece (Heitschmidt et al., 1996). O aumento no conhecimento das bases ecológicas e biológicas da produção animal é o primeiro passo na identificação dos pontos de transformação dos sistemas de produção.
Basicamente os sistemas de criação convencionais podem ser classificados em três.
Extensivo. • animais criados soltos, exclusivamente a pastos. ...
Semiextensivo. • animais permanecem a pasto apenas parte do dia, recebendo suplementação alimentar em cochos. ...
Intensivo.
O consumo médio de água, durante todo o período, foi de 2,5 litros/dia (com variação de 0 a 11 litros). Os bezerros que beberam nos baldes com bicos tiveram comportamento diferente dos que beberam diretamente nos baldes.
A pecuária de corte envolve as fases de cria, recria e engorda. A cria compreende a reprodução e o crescimento do(a) bezerro (a) até a desmama. A recria ocorre da desmama até o início da reprodução das fêmeas ou até o início da fase de engorda dos machos.
Existem basicamente três tipos de sistemas de produção de bovinos, sendo eles extensivo, semi-intensivo e o intensivo. Para se definir um sistema de produção, deve-se considerar aspectos sociais, econômicos e culturais.
A terminação é a última fase de produção na pecuária de bovinos de corte, na qual o animal atinge o peso adequado para o abate e deposita gordura na carcaça. É uma fase decisiva, pois a receita com a venda dos animais deverá pagar os custos de produção.
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