Vegetais verde escuros, castanhas, frutas, feijões, gema de ovos e mel são algumas boas opções para potencializar ao máximo a absorção do cálcio”, indica a nutricionista Carla Cotta.
As principais causas da falta de cálcio no corpo são a baixa ingestão de alimentos ricos neste mineral, alterações hormonais e o hipoparatireoidismo. No entanto, algumas situações que afetam a absorção de nutrientes também podem estar na deficiência de cálcio, como pancreatite e algumas síndromes genéticas.
São eles: espinafre, quiabo, beterraba, batata-doce, cacau em pó, chocolate, café, soja, feijão, nozes, amendoim, castanhas, sementes e cereais", conta a profissional. Vale destacar que esses alimentos "roubam" o cálcio do organismo por conta de substâncias que dificultam a absorção do mineral.
Nem todo cálcio ingerido é absorvido pelo corpo A absorção do cálcio acontece no intestino e o corpo absorve apenas 500mg por vez. Por isso, a ingestão do cálcio deve ser distribuída ao longo do dia. “A absorção ocorre normalmente no intestino delgado e de forma ativa e passiva.
“A absorção ocorre normalmente no intestino delgado e de forma ativa e passiva. Ativa com a participação da vitamina D e passiva por difusão no sangue”, explica o ortopedista Lucio Nakada. Uma alimentação muito líquida ou com muitas fibras também pode acelerar a passagem do cálcio pelo intestino, reduzindo a absorção.
O intercâmbio de cálcio entre o osso e o líquido extracelular deve-se à presença de um tipo de cálcio intercambiável na composição óssea, que sempre está em equilíbrio com os íons cálcio presentes no sangue e nos demais líquidos extracelulares. Esse cálcio é depositado nos ossos em forma de sal prontamente mobilizável.
O metabolismo do cálcio é o resultado da interação entre três fatores: ∙ captação / liberação óssea do mesmo. A captação e a excreção de cálcio através de cada sistema. Fonte: GUYTON, Arthur C.; HALL, John E. Tratado de Fisiologia Médica. 11ª ed. Rio de Janeiro: Elsevier, 2006. P. 980.
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