É preciso ter muito cuidado ao ferver água sozinha no seu micro-ondas. Quando a água pura é aquecida por muito tempo e entra em contato com um novo corpo (um saquinho de chá, por exemplo), inicia-se uma ebulição a 100ºC que pode provocar “espirros fervendo”.
Ao contrário do que ocorre no fogão, no forno micro-ondas, os líquidos se aquecem por igual. Mesmo com a ausência de bolhas, a água está na temperatura de ebulição (100 °C) e pode respingar ao ter contato com a temperatura externa.
Qualquer perturbação na água superaquecida, tal como movimentar o recipiente ou introduzir uma saqueta de chá, vai levá-la à brusca passagem ao estado de vapor. Se a água tiver estado muito tempo a aquecer no microondas, grande parte dela pode passar a vapor, de forma explosiva, podendo causar queimaduras.
Esterilização é o nome que se dá ao processo de ferver a água por tempo suficiente para eliminar quaisquer micro-organismos. Para esse efeito, é recomendado que se ferva a água continuamente por pelo menos 1 minuto (ou 3 minutos em altitudes maiores do que 2.000 m).
Medindo o calor pelo tamanho das bolhas. Procure por pequenas bolhas que se formam no fundo da panela enquanto a água começa a aquecer. Aquelas muito pequenas indicam que a água está em aproximadamente 70 graus Celsius. As bolhas a essa temperatura baixa são do tamanho da cabeça de um alfinete.
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Quanto tempo leva para ferver 1 litro de água? Em outras palavras, qualquer litro de água a 40 ° C levará cinco minutos para ferver nessa panela. Em particular, se você colocar um litro de água a 20 ° C na panela e começar a aquecê-lo, levará algum tempo para chegar a 40 ° C.
Sem problemas, contanto que não esteja com o bico, caso contrário, ela poderá explodir durante o aquecimento. E lembre-se: alimentos infantis e mamadeiras devem ser agitados e ter as temperaturas verificadas antes de serem servidos às crianças.
4 materiais que não podem ir ao micro-ondas (e você pode estar usando!)Alguns tipos de plástico. Alguns tipos de plástico, quando aquecidos, liberam substâncias como, a dioxina, o bisfenol A (BPA) e os ftalatos. ... Papel-filme. ... Isopor. ... Alumínio. ... Prefira cerâmica e vidro.
Você sabia que colocar um copo d água cheio até a borda dentro do micro-ondas pode ser altamente perigoso? Isso ocorre porque o eletrodoméstico tem um modo especial de aquecer os líquidos.
Materiais que podem ser levados ao forno microondasVidros refratários (ideais para o cozimento);Vidros comuns (apenas para aquecimento);Porcelana e louça(apenas para aquecimento);Cerâmica vitrificada.Papeis absorventes (guardanapos, papel-toalha, etc.)
Materiais como cerâmica vitrificada, porcelana, louça e vidros são seguros pro eletrodoméstico. Mas se sua porcelana ou louça tiver algum detalhe em metal, daí não pode usar!
Porcelanas, vidros convencionais e louças são recomendados para o aquecimento rápido, visto que, mesmo absorvendo as ondas, eles perdem o calor rapidamente.
A mamadeira da criança não deve ser aquecida no micro-ondas.
Entenda o porquê: Quando a mamadeira é levada ao micro-ondas, mesmo que ela seja resistente e a fabricante diga que é apropriada para isso, o plástico libera uma substância chamada Bisfenol A (BPA) ao ser aquecido.
Banho maria: Coloque o leite materno ou fórmula infantil na mamadeira e coloque em uma panela com água quente – não fervendo – até que o leite atinja a temperatura desejada.
Como esquentar a fórmula Nunca esquente a fórmula no micro-ondas. Micro-ondas aquecem a fórmula de forma desigual, e locais mais quentes podem queimar seu bebê. Mantenha a mamadeira em água quente por alguns minutos para colocá-la na temperatura ambiente.
É bem sabido que o ponto de ebulição da água ao nível do mar (pressão atmosférica igual a 1 atm ou 760 mmHg e altitude igual a zero) é igual a 100ºC. No entanto, se fervermos a água em Brasília, o valor da temperatura de ebulição será um pouco menor, aproximadamente igual a 98,3ºC.
O leite começa a ferver em cerca de 40-45 minutos.
Numa cidade litorânea a água ferverá à temperatura de 100℃, já em cidades mais altas como, por exemplo, São Paulo, a pressão atmosférica é menor e consequentemente a água poderá ferver quando atingir 97℃.
O Termômetro++ é um aplicativo que permite ao usuário saber qual a temperatura do ambiente em que se encontra. O programa roda em smartphones com o sistema Android e usa o GPS do aparelho para identificar o local atual. A partir daí, o app coleta informações de temperatura e umidade de estações meteorológicas.
Em uma panela ou chaleira, adicione água filtrada e leve em fogo alto. Acompanhe o aquecimento da água e use as bolhas como referência: Atenção: Mantenha-se a uma distância segura da água quente. Quando a água atinge 70ºC, é possível notar pequenas bolhas no fundo do recipiente.
Tipo de caneca
Grande parte das canecas de cerâmica produzidas comercialmente é segura para uso em micro-ondas. A cerâmica feita à mão pode conter mais poros no esmalte, permitindo maior acúmulo de umidade, causando rachaduras durante o aquecimento.
Vidros: Quase todos os vidros podem ser levados ao microondas. Mas sempre dê preferência aos refratários e assadeiras apropriadas (aquelas que você também pode usar no fogão). Os pratos e porcelanas também podem ser colocados no microondas, desde que não tenham detalhes metálicos. Papéis: Evite papel alumínio.
O mais seguro para colocar no micro-ondas são os recipientes que possuem o número cinco dentro do triângulo, pois isso significa que o plástico é polipropileno.
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