A presença de gordura nas fezes, também conhecida como esteatorreia, acontece principalmente quando existem alterações que interferem digestão e/ou absorção de gordura no intestino, o que favorece a eliminação de gordura nas fezes, que pode ter coloração mais amarelada ou esbranquiçada devido à presença de gorduras.
A dosagem de gordura nas fezes é um teste de triagem para a investigação das síndromes de má absorção de origem pancreática, como fibrose cística, pancreatite crônica e doença de Whipple, ou de origem duodenal, a exemplo de doença celíaca e doença de Crohn com envolvimento de intestino delgado.
Fezes amolecidas e pastosas e com pedaços de alimentos podem indicar uma intoxicação alimentar, intolerância a lactose, uso de antibióticos e antiácidos e até situações de muita ansiedade.
Como tratar. Para eliminar o excesso de gordura nas fezes, que é identificado no exame de fezes quando a quantidade de gordura se encontra acima de 6%, é recomendado reduzir a ingestão de gorduras na alimentação e, por isso, é muito importante evitar incluir na dieta alimentos com gorduras ruins como carne vermelha, queijo amarelo ou bacon.
No entanto, a presença de gordura nas fezes, especialmente no bebê, também pode acontecer quando existe alguma doença que está impedindo o organismo de absorver corretamente os alimentos, como: Doença de Whipple.
Gordura nas fezes gera odor forte e aparência espumosa. A presença de gordura nas fezes pode ser visível ou detectada por exames laboratoriais. Caso visível, as fezes tendem a ser espumosas, com odor fétido forte e tendem a sempre flutuar na água. O nome técnico é esteatorreia, que significa excessiva excreção de gordura nas fezes.
Para identificar a presença de gordura nas fezes, é importante fazer um exame de fezes para identificar a quantidade de gordura e a causa da alteração. Assim, para fazer o exame de gorduras fecais deve-se comer alimentos ricos em gordura até 3 dias antes da análise e, no dia deve-se colher uma amostra em casa.
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