No substrato sintético, cogumelos podem ser colhidos em 30 dias após a inoculação e o tempo de produção é de até 2 meses; III- O cultivo em sacos plásticos é relativamente fácil, embora exigente em instalações e equipamentos.
São quatro tipos diferentes de Shimeji à venda: marrom, branco, preto e salmão e cada um tem um tempo específico de cultivo. Depois da colheita de 500 gramas do alimento, a substância restante na caixa pode ser reutilizada como adubo para plantas. Para os empreendedores, o diferencial da marca é vender a experiência e não o alimento.
Se você não souber ao certo como é a aparência de um shimeji totalmente desenvolvido, espere até as bordas do primeiro cogumelo ficarem onduladas. Esse é um sinal de que o ponto da colheita passou um pouco, mas ele ainda é comestível. Colha os outros cogumelos antes que eles atinjam o tamanho do primeiro.
TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;) Outro ponto positivo é que o alimento possui pouca quantidade de calorias, pois em 100 gramas de shimeji há apenas 35 calorias, e também baixas quantidades de gordura.
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