Modo de Preparo: Chá: Ferver 30g de lótus seca em 500mL de água por 5 minutos. Preparo Culinário: Deixar hidratar na água temperatura ambiente por 30 minutos, após este tempo estará pronto para culinária ao seu modo.
Raiz de lotus desidratada é utilizada para fazer chás e em receitas da culinária oriental como sopas e refogados em geral....Informação Adicional.
| Nome | Raiz de lotus desidratada |
|---|---|
| Preço | R$18,99 |
| Fabricante | Não |
Eu uma panela aquecida, refogar a lótus e a alga hidratada em um pouco de óleo de girassol por uns 5 minutos, mexendo vez ou outra, tomando cuidado para não quebrar as rodelas. Assim que a lótus começar a ficar um pouco opaca/transparente, colocar água até quase cobrir e deixar cozinhar em fogo médio.
A raiz do lótus pode ser usada em várias receitas, que vão desde os mais variados pratos até o chá e outras bebidas. Quando descascada e fatiada, ela tem um sabor ligeiramente parecido com uma castanha e uma textura agradável e crocante.
Modo de preparo
O renkon (raiz de lótus) é uma planta facilmente associada à imigração japonesa no Brasil. Nativa do Oriente, foram os imigrantes que a trouxeram e desenvolveram seu cultivo por aqui. Apesar de chamada de “raiz”, na verdade, o renkon é o caule da planta. Do tipo rizoma, ele cresce embaixo da terra.
Nutre. O caule da flor-de-lótus é cheio de minerais e nutrientes — como a vitamina C — que são importantes para a manutenção da saúde do organismo. Um desses minerais é o potássio, que ajuda a regular a pressão sanguínea.
Essa raiz contém poderosos antioxidantes que ajudam na prevenção de doenças, como por exemplo a doença de Alzheimer, o colesterol alto, doenças cardiovasculares, entre outras. A raiz do lótus pode ser usada em várias receitas, que vão desde os mais variados pratos até o chá e outras bebidas.
Assim como sementes de girassol, fígado bovino e castanha de caju, a raiz de lótus é considerada um alimento rico em cobre. O cobre ajuda a fortalecer os ossos, aumentar níveis de energia, apoiar o metabolismo e, além disso, ajuda a melhorar a saúde do cérebro.
Você provavelmente conhece a imagem da flor de lótus, considerada para algumas culturas sagrada, que simboliza a beleza e o renascimento. Mas você conhece as raízes de lótus? A raiz de lótus é uma haste comestível que é frequentemente usada tanto na medicina, quanto culinária oriental.
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