Você pode iniciar o Impress de várias formas, como descrito no Capítulo 1 - Introdução ao LibreOffice. Você pode ativar o Assistente de Apresentação em Ferramentas > Opções > LibreOffice Impress > Geral > Novo documento e marcar a opção Iniciar com o Assistente.
O LibreOffice Impress é um programa de apresentação de slides similar ao Keynote, presente no iWork, e ao PowerPoint, encontrado na suíte da Microsoft, e destina-se a criar e a apresentar slides, sendo possível inserir plano de fundo, títulos, marcadores, imagens, vídeos, efeitos de transição de slides, dentre outras ...
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Visualização em tela cheia no LibreOffice?