Esse método de defumação deve ser realizado preferencialmente com um defumador. Primeiro, você deve usar uma vassoura para varrer a sua casa ou o local que será defumado. Em seguida, acenda uma vela para o seu anjo da guarda. Posteriormente, acenda o braseiro ou defumador e coloque nele três tipos diferentes de ervas.
O horário para a defumação é ao nascer ou ao por do Sol. Em qualquer fase lunar pode ser feita a defumação.
Para fazer a defumação, coloque a erva em um pratinho ou em uma cumbuca de ferro ou barro. Acenda, espere a brasa apagar e assopre a fumaça pelos cômodos. Já para confeccionar bastões, os incensos naturais, é indicado enrolar as ervas escolhidas ainda frescas, amarrando-as com barbante ou outra linha de tecido natural.
As ervas sagradas são criteriosamente selecionadas em função do objetivo de cada defumador. A defumação purifica o ambiente, limpa o local das energias indesejadas que nos impedem de progredir. Um ambiente defumado auxilia na abertura de bons caminhos e traz paz espiritual, maior concentração e foco em seus objetivos.
Muitos não conhecem, mas também existe uma maneira de realizar a defumação com pó de café. Essa defumação contribui para afastar energias negativas que nos sondam, limpa o ambiente e também atrai benefícios para pessoas que estão doentes em recuperação.
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Passo-a-passo da defumação:Acenda o carvão na vasilha de metal até deixá-lo em brasa viva;Vá jogando as ervas misturadas no carvão aceso aos poucos;Enquanto as ervas exalam, vá para a parte da frente do seu comércio;A defumação deve ser feita a partir da frente, para a parte de trás do imóvel;
VANTAGENS E DESVANTAGENS DA DEFUMAÇÃO Dentre as vantagens estão: Sabor agradável; Proteção contra microrganismos pela impregnação dos componentes da fumaça na superfície do produto; Maior poder de conservação, devido ao elevado grau de calor (60°C) e a penetração das substâncias da fumaça, podendo diminuir a população ...
O processo de defumação se dá pela exposição de produtos à fumaça produzida pela combustão incompleta de determinadas madeiras, tais como o carvalho, a bétula, o mogno e a nogueira, no decorrer do processamento. Este processo tem o objetivo de desenvolver sabor e aromas específicos e de melhorar o efeito conservante.
Como defumar a casa
O ritual mais tradicional da defumação utiliza um incensório, que pode ser adquirido em lojas especializadas em produtos místicos e religiosos. Dentro são colocadas brasas e sobre elas são jogadas as ervas para queimar diretamente, liberando uma energia mais "pura".
Técnica de como fazer defumação
Coloque as pedras de carvão dentro da lata e logo em seguida, com cuidado para não se queimar, acenda o fogo. Despeje as ervas escolhidas dentro da lata e comece a caminhar pelo local escolhido.
Organização, limpeza e sal grosso são alguns passos para encher a sua casa de energia positivaRenove o ar. ... Acenda um incenso. ... Conserte ou elimine móveis e objetos quebrados. ... Esborrife óleo essencial de laranja (ou outros óleos essenciais) ... Elimine a desordem o mais rápido possível. ... Toque um sino no seu quarto.
Horário recomendado
Por isso, o melhor horário para se usar um incenso é durante o dia, com a casa bem aberta; quando todos saíram; ou em um incômodo em que se há pouco movimento.
A cebola é associada a proteção, exorcismo, cura, sonhos proféticos, proteção contra energia sexual. Nos últimos dias do mês, você pode queimar cascas da cebola, promovendo a limpeza e a purificação da casa e do trabalho.
No caso deste ritual, o material necessário será composto por sete pacotes de erva doce, sete maços de folhas de louro, sete pacotes de chá de camomila, uma colher pequena de açúcar, uma vasilha qualquer de metal e um pouco de carvão vegetal.
O processo de defumação baseia-se na exposição do alimento à fumaça proveniente da queima incompleta de madeira, serragem, carvão, etc. Este processo é utilizado, principalmente, para carnes bovinas, pescados e embutidos.
A defumação nada mais é do que a exposição de alguns tipos de alimentos à fumaça da queima de lenha ou serragem, com o objetivo de conservar ou modificar o seu sabor. Na gastronomia, os alimentos que costumam ser defumados são as carnes e alguns tipos de peixes.
Esse tipo de defumação é o mais conhecido. Basicamente, essa técnica consiste em gerar fumaça, a partir de serragem de madeira bruta, e projetar essa fumaça e calor, diretamente nas peças de carne. Nessa técnica, a fumaça vai contribuir para agregar sabor, aparência e aroma à carne.
E se você fez tudo de acordo com o manual, fique sabendo que o alimento defumado deve ser mantido na geladeira a 4 graus Celsius por no máximo 2 semanas. Se você congelá-lo, poderá mantê-lo sob hibernação por até 1 ano, mas o sabor... bleargh!
A especialista ainda orienta que as carnes defumadas sejam combinadas com frutas cítricas, que auxiliam no processo digestivo e diminuem a sensação de boca seca. Ainda assim, é importante ingerir bastante água junto aos preparos defumados em razão da concentração de sal.
A fumaça desidrata o produto, aumentando a concentração de sal do tempero. Este processo faz com que a carne seja conservada pelo mínimo de processos químicos, garantindo sabor à carne, trazendo coloração atrativa e textura agradável ao paladar.
Também encontram-se registros em escrituras do oriente que indicam que os melhores horários para acender o Incenso são no nascer do sol, no por do sol, ao meio dia e a meia noite. Nestes horários as propriedades espirituais dos Incensos são potencializadas.
Você tem o dia inteiro para escolher o melhor momento e tirar um tempo para cuidar de si. Porém, se você medita durante a manhã ou tarde, ou mesmo se separa seus minutos de conexão em uma hora específica, nada o impede de acender incenso à noite.
Como usar o incenso? As possibilidades de uso são muitas, desde acompanhar uma prática de ioga ou meditação, uma oração, ajudar a relaxar por alguns minutos em meio ao barulho do dia a dia e até renovar as energias do ambiente, de objetos específicos e de si próprio.
Banhos. Outra maneira de encarar ambientes que sugam sua energia é apostar em banhos de proteção. A dica de Edu é preparar infusão à base de ervas, como arruda, manjericão, cravo-da-índia, casca de alho e cebola, hortelã, dente-de-leão e espada-de-são-jorge.
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