Adicione 1 colher de chá de fumaça líquida para cada 450 g de carne, misturando novamente. Adicionar a fumaça após ter temperado a carne evita que os dois se misturem, aderindo-se e criando pedaços de carne temperados demais.
Como usar a fumaça líquida Nas carnes, borrife ou pincele antes de levar para o forno ou para a churrasqueira elétrica. Não precisa pincelar durante o cozimento, porque corre o risco de exagerar e a carne ficar amarga. Já nos caldos, pingue algumas gotas, misture e experimente.
Utilize a fumaça líquida ao marinar ingredientes, como frango, para fazer deliciosos pratos.
Bastam algumas borrifadas na comida antes de prepará-la e pronto, seu alimento já terá todo o aroma e sabor de carne defumada!
Alternativas à fumaça líquida
A aplicação da fumaça líquida é simples e pode ser feita de 3 maneiras:
Alternativas à fumaça líquida
Fazer fumaça líquida caseira pode proporcionar a você um sabor comparável com um custo mais baixo, além de adicionar menos produtos químicos. Preencha sua grelha com as lascas de madeira da sua escolha e use-as para cozinhar seus alimentos.
O aromatizante de fumaça líquida pode ser adicionado ao alimento para se obter um sabor defumado sem, na realidade, defumá-lo. Há diferentes marcas e sabores disponíveis em mercearias, mas você também pode aprender a fazer esse produto em sua casa.
A fumaça pode ser utilizada para conferir sabor e aroma de defumado às carnes e hambúrgueres A fumaça pode ser utilizada para conferir sabor e aroma de defumado às carnes e hambúrgueres Entrar Seja assinante Início Novidades
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