A picoleteira quando ligada, começa a agitador e a gelar esse álcool, até atingir temperaturas muito negativas na faixa de -25 cº. O álcool é usado porque mesmo em temperaturas muito negativas, ele não vai congelar.
ÁLCOOL ETÍLICO
Considerando todas as precauções na utilização de um produto inflamável recomendadas na ficha técnica do fabricante, o álcool correto a ser utilizado é: ÁLCOOL ETÍLICO HIDRATADO 96º ou 98º GL (TEOR MÁXIMO DE ÁGUA DE 4 A 2% RESPECTIVAMENTE).
Máquina de sorvete e picolé Máquina de sorvete : Faz 10 litros de sorvete por hora. Valor das 2 máquinas : 20 mil Está em icoaraci. Ambas...
Disponha em fôrmas próprias para picolé ou em copos descartáveis (50 ml) e leve ao freezer por 3 horas. Caso utilize copos descartáveis insira palitos de madeira no centro de cada copinho depois de 30 minutos no freezer e volte para congelar por mais 2 horas e meia, ou até os picolés ficarem consistentes.
Um item importante a ser considerado é o teor de açúcar. "Por ser um anticongelante natural, é ele que vai contribuir para que o picolé tenha uma textura mais macia e agradável", diz a chef. O sal e o álcool cumprem a mesma função. Naturalmente, o açúcar é o agente mais usado em picolés.
Estima-se que o preço de uma máquina de picolé varia de R$ 10.000 reais a R$ 18.000 reais.
Indicado para Indústrias Químicas, Limpeza, e uma grande quantidade de produtos que não envolvam o consumo humano e veterinário. É largamente empregado como um ingrediente de preparados, é excelente solvente, é empregado com freqüência como veículo para misturas e também como um solvente preservativo.
O custo varia de acordo com a receita. Considerando-se um picolé de qualidade, com o custo da matéria prima no atacado, a produção de 300 picolés pode variar de R$ 45,00 (base água) e R$ 60,00 (base leite).
“ Picolés DanMilk e Frutelle
| SABOR | Preço atacado | Preço varejo |
|---|---|---|
| Chocolate branco | R$ 1,20 | R$ 2,00 |
| Coco branco | R$ 1,20 | R$ 2,00 |
| Coco queimado | R$ 1,20 | R$ 2,00 |
| Cupuaçu | R$ 1,20 | R$ 2,00 |
Pensando na produção de picolés como negócio profissional, vamos fazer uma simulação de lucro diário, levando em conta que os preços dos picolés caseiros podem variar de R$1 a R$5 e o custo de fabricação fique em torno de R$0,25, contando com os palitos e as embalagens, sem contar a energia elétrica e nem o ...
Vantagens de ter uma máquina para fazer picolé! Não é só a questão de poder produzir em casa com esse equipamento.
No mais, picolé é um produto consumido por todos os brasileiros, não importa a região, a idade ou a classe social – todo mundo ama! E, mesmo no frio, esse produto é bastante consumido – afinal, ele não serve apenas para refrescar, mas é um doce gostoso e agradável.
O alinhador precisa apenas de uma peça, nele você coloca o extrator para alinhador os palitos. Existem diferentes tipos de formas para diferentes formatos de picolé. A forma abaixo é para paleta mexicana, tem 26 furos.Essa forma tem tamanho maior comparado com a de picolé tradicional de 22 ou 24 furos.
Ideal para produção de picolé tradicional, paleta mexicana ou mini-paleta mexicana. Crie seus sabores únicos.
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