Pode ser usado em todas as receitas com brócolis, sendo também alternativa à farinha de trigo no preparo de pães, massas, biscoitos, bolos, tortas, uma ótima alternativa para suco o suco verde.
A melhor forma de consumir o brócolis é por meio das suas folhas e talos cozidos ao vapor durante cerca de 20 minutos para evitar a perda de vitamina C. Também é possível consumi-lo cru em saladas e em sucos. Consumir esse vegetal regularmente ajuda a melhorar o sistema imune e aliviar a prisão de ventre.
Você deve incluir o brócolis como um dos vegetais crucíferos que você come regularmente se você quer receber os benefícios fantásticos oferecidos por essa família de vegetais. No mínimo, inclua vegetais crucíferos como parte da sua dieta 2 ou 3 vezes por semana, com uma porção de pelo menos 1 1/2 xícara.
Por ter muita proteína em sua composição, ao mesmo tempo em que possui baixas calorias, o brócolis é uma ótima opção para quem deseja perder peso e intensificar a massa muscular. Além da proteína, ele é rico em fibras, ao mesmo tempo em que tem pouco açúcar. Isso ajuda a controlar a insulina no sangue.
Mas, há dois tipos de brócolis, de acordo com a Embrapa: o de cabeça única que é comercializado em unidades e o ramoso que é vendido em maços com talos e folhas.
Quantidades comuns
| Quantidade | Calorias |
|---|---|
| 1 xícara, cortados | 31 |
| 100 g | 34 |
| 1 porção | 50 |
| 1 talo | 51 |
Confira o preparo passo a passo em fotos e experimente! Vamos começar esse muffin salgado de brócolis sem glúten misturando os secos: a farinha de arroz, o fermento, o sal, a pimenta e o açúcar. Em outra vasilha misture o ovo com o leite e o óleo de coco - mexa bem!
Essa receita de muffin de brócolis que compartilho aqui no TudoReceitas é uma preferidinha, e ela pode ser facilmente alterada, trocando o brocólis por outro legumes ou adicionando bacon ou linguiça, por exemplo. Imaginação na cozinha é tudo! E é sem glúten, por que não precisamos comer glutezinho todo dia não é mesmo?
Continue lendo para saber como fazer muffin de brócolis fit e sem glúten, uma ótima sugestão de lanche da tarde salgado e saudável. Confira o preparo passo a passo em fotos e experimente! Vamos começar esse muffin salgado de brócolis sem glúten misturando os secos: a farinha de arroz, o fermento, o sal, a pimenta e o açúcar.
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