1) Coe o leite fermentado. 2) Separe os Grãos. 3) Acondicione-os em saco ou pote plástico 4) Coloque-os em uma Bolsa ou Caixa Térmica.
PAUSA BREVE -> ATÉ 30 DIAS
Para conservar kefir durante alguns dias, até 1 semana, coloque os grãos num recipiente e adicione leite ou água, dependendo do tipo de grão (a medida é 100 ml de leite ou de água com açúcar mascavo para cada 1 colher de sopa de kefir). Tampe com e guarde na geladeira durante o tempo que desejar.
3 meses
Quando congelado, o kefir de água pode ser conservado por até 3 meses. O processo de congelamento é muito simples. Basta colocar os grãos em um saco ou recipiente plástico fechado no freezer. Isso vai retardar o processo de fermentação.
Os resultado benéficas do kefir começam a apresentar efeito em pouco tempo de uso. ... Conforme o tempo de fermentação é o seu efeito, se 12 horas pode soltar o intestino, 24 horas, normalizar, e 48 horas prender o intestino.
A água açucarada do kefir deve ser trocada a cada 24 ou 48 horas para evitar que eles fiquem sem alimento. Uma vez que os alimentos acabam, o fermento e as bactérias que compõem o kefir de água podem se desequilibrar, fazendo com que eles funcionem com menor eficácia.
Mantenha os grãos de kefir de água fora da geladeira. Como visto anteriormente, uma dica essencial de como cuidar do kefir de água é mantê-lo na temperatura ambiente, que é a ideal para o seu cultivo.
Embora possa ser tentador reduzir a quantidade de açúcar usada para fazer kefir de água, isso pode ser bastante prejudicial para a saúde dos grãos. O uso recomendado é de ¼ de xícara de açúcar por litro de água. Apenas 3 ou 4 colheres de sopa de kefir são necessárias para cultivar 1 ou 2 quartos de água açucarada.
O nome Kefir deriva da palavra turca keyif, que se refere à “boa sensação” que a pessoa obtém depois de bebê-lo. Atualmente, existem várias receitas que podem ser feitas com ele, como por exemplo o sorvete de kefir, as receitas de suco de kefir, o delicioso e surpreedente requeijão de kefir e até mesmo o iogurte de kefit.
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