Pode-se retirar os pelos dos porcos com uma navalha afiada e água quente, mas o processo não é preciso e demanda muito tempo.
Pernil Suíno c/ Pele e Osso Kg. Peso aprox. 1.5kg/un.
Large Black: 3 kg Bentheim Black Pied pig: 250 kgAngeln Saddleback: 350 kg Porco Doméstico/Peso
Ao contrário do que diziam antigamente, carne de porco faz bem, sim senhor. Ela não é só deliciosa, como também pode ser saudável.
Pelo fato do porco ser uma “fonte” na qual podem se alojar vermes e doenças, a alta temperatura (recomenda-se 70ºC) ajuda a matar esses “convidados indesejados”. Por isso, evite ao máximo comer a carne se ela ainda estiver crua! Algumas das doenças que podem ser evitadas com o cozimento certo são a Teníase e a Cisticercose.
Além de ser extremamente saborosa a ponto de dar água na boca e cheirosa a ponto de despertar a fome no vizinho da casa ao lado, a carne suína possui uma diversidade de cortes, agradando a gregos e troianos ao preencher seu cardápio & sua vida com preciosidades como: paleta, lombo, costelinha, pernil, bisteca, bacon, dentre tantas outras opções.
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