Retirar a pele da gema: Você pode tentar pegar ela com os dedos ou colocar em peneira, estourar e gema e balançar ela para que escorra a gema e fique a pele, mas evite ficar passando colher ou raspando a gema, pois assim a película vai passar pela peneira.
Em muitas receitas é pedido para retirar a pele da gema para diminuir o gosto forte do ovo, e existem várias técnicas para retirar esse película protetora da gema. ... Algumas pessoas usam uma peneira para retirar a pele, mas muitas vezes não é a melhor opção, pois as vezes parte da película passa.
Cozinhe os ovos até que eles fiquem no ponto que você deseja. Em seguida, retire-o do fogo e coloque-o em um recipiente com água gelada e gelo. Agora, com o auxílio de uma colher de chá, bata levemente a colher sobre a casca da base do ovo, quebrando a “bolsa de ar” que ali se formou.
Se você tem receio de usar ovo no cabelo porque acha que os fios podem ficar com um cheiro desagradável, basta retirar a película e peneirar a gema. Assim, ele perde o odor característico.
Como peneirar as gemas? Comece separando as claras das gemas. Congele as claras, assim você poderá reaproveita-las em outra ocasião. Transfira as gemas para uma peneira com uma malha grossa e fure com o garfo a fim da gema escorra pela peneira naturalmente – não mexa.
Porque quando eu como banana dói meu estômago?
Qual primata mais inteligente?
Como funciona a economia planificada?
Qual é a maior cidade do Egito?
Por que os direitos humanos são importantes?
Quem foi o maior pistoleiro do Brasil?
Quanto que rende 50 mil na poupança?
Como aumentar o torque do motor diesel?
Pode levar desodorante aerosol na bagagem de mão azul?
Qual a diferença entre projeto arquitetônico e projeto de interiores?
Quais são os tipos de estratégias empresariais?
O que é a consciência de classe?