Para tirar a espinha do peixe são duas fases, a primeira com ele cru e depois de limpar, o peixe é partido ao meio para então, nessa hora, a espinha ser retirada. dos dois lados do peixe, deixando só a carne. Ele é temperado com shoyu e sal.
Os tipos de peixes que possuem sabor mais leve e menos espinhas são: badejo, cação, tilápia e linguado. Você pode oferecer outros as crianças, caso queira introduzir sabores mais diversificados, desde que tome os devidos cuidados, como o salmão, o dourado, o atum e o surubim.
O Mapará, também conhecido como mapurá, é um peixe de água doce, de carne muito saborosa e suave, praticamente sem espinhas. Tem origem no estado do Pará, onde sua pesca é um evento cultural muito tradicional que envolve a população nativa em uma grande festa.
Top 8 – Os oitos peixes mais saborosos que você precisa experimentar
Peixe Pirarucu, o Gigante Amazônico.
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