Retire as sardinhas do freezer, e deixe-as descongelando por aproximadamente 8 horas na parte inferior da geladeira. Em seguida com o auxílio de uma faca retire as escamas passando-a no sentido contrário às escamas, ou seja, do rabo até a cabeça.
Com o punho fechado, faça leves pressões nas costas do peixe para soltar a espinha da carne. Pequenos estalos podem indicar a quebra da espinha, o que não é o ideal. Portanto, maneire na força. Depois disso, vire o peixe e passe a faca levemente por baixo da espinha que ficou solta.
Os tipos de peixes que possuem sabor mais leve e menos espinhas são: badejo, cação, tilápia e linguado. Você pode oferecer outros as crianças, caso queira introduzir sabores mais diversificados, desde que tome os devidos cuidados, como o salmão, o dourado, o atum e o surubim.
Nesses casos, pode-se tentar remover a espinha com cuidado, caso esteja visível ou, então, ir ao hospital para que seja retirada corretamente. Nos casos em que a espinha é pequena e apenas causa algum incômodo existem algumas formas caseiras para tentar acelerar a sua remoção.
É importante evitar o uso de qualquer tipo de utensílio ou até os dedos para remover uma espinha que não está visível, pois podem surgir lesões na parede do esôfago, que acabam causando mais desconforto e aumentam o risco de infecção.
Os sintomas de espinha na garganta podem ser dor, desconforto e sensação de que algo está preso na garganta. Nos casos mais graves, os sintomas podem também incluir sangue na saliva e dificuldade para engolir ou respirar e, por isso, se não for possível solucionar este problema em casa, é recomendado ir ao pronto-socorro.
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