Uma dica interessante é trocar a água umas 3 vezes. Isto ajuda a retirar o amargor característico. Quando estiver macio, desligue o fogo e adicione uma pitada de bicarbonato de sódio na água ainda quente. Deixe de molho por meia hora, escorra e deixe esfriar.
Antes de mais nada, o descasque até que a sua casca tenha saído por completo. Depois, corte tudo em tiras ou rodelas e leve para ferver por 10 minutos. Após esse período, troque a água por uma nova e, quando ferver, mais uma vez jogue-a fora e repita o processo pela terceira vez.
Coloque os brotos em potes de vidro esterilizados e complete até a boca com o líquido para a conserva. Tampe bem e leve para a geladeira. Espere 4 dias para abrir e depois delicie-se.
Benefícios do broto de bambu
Embora o bambu possa se dar bem com muitos tipos de solo, os melhores solos para ele são argila ou solos margosos. Para aumentar suas chances de sucesso, misture estes tipos de solo com o do seu quintal antes de plantar. Coloque estrume no solo para fornecer nutrientes adicionais ao bambu.
O bambu é uma fonte renovável de materiais com um potencial de crescimento muito grande. Ele é usado em artesanato, fabricação de móveis e até mesmo como material de construção. Quando o bambu acaba de ser colhido e ainda está verde, ele fica bem flexível e pode ter seu formato alterado para se adequar a vários tipos de utilidades diferentes.
Saiba a diferença entre os três principais tipos de bambu. Plantas de bambu são normalmente classificadas como alastrantes, entouceirados, ou juncos. Juncos raramente são plantadas em quintais. Portanto, espere cultivar um dos outros dois tipos.
Escolha a melhor variedade de bambu para seu clima. A maioria das variedades de bambu se dá melhor com climas tropicais, mas se você mora em uma área um pouco mais fria, use variedades mais resistentes para ter chances de sucesso no cultivo.
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