Para que o trigo de quibe fique hidratado de um jeito rápido, use água quente, que você deixou ferver. Coloque o trigo em um recipiente e coloque água quente o suficiente para cobrir. Deixe descansar, até o trigo absorver toda a água e esfriar. Isso é coisa de 15 a 30 min, para 2 xícaras de trigo de quibe cru.
Coloque o trigo em uma tigela, cubra com agua fervendo até que fique aproximadamente 1 dedo de água acima do trigo. Depois de uns 10 minutos no máximo seu trigo já esta pronto para ser usado. Hidratado e sem aquela aguaceira chata.
Triguilho: Esse alimento, conhecido como “trigo para kibe”, é altamente nutritivo e versátil. Ele aumenta a sensação de saciedade, auxiliando no processo de emagrecimento.
Informação nutricional
| Porção de 50g (1/3 xícara de chá) | ||
|---|---|---|
| Quantidade por porção | %VD(*) | |
| Valor energético | 174 kcal = 731 kJ | 9 |
| Carboidratos | 32 g | 11 |
| Proteínas | 7,4 g | 10 |
Una sola persona puede realizar el mantenimiento y operar la máquina. Sin embargo, una gran cosecha de trigo a menudo requiere de un equipo completo de jornaleros para operar varias cosechadoras y camiones. Mide el nivel de humedad del trigo. Este detalle determina cuándo el trigo está listo para la cosecha.
La bibliografía existente sobre los efectos del secado artificial en la calidad del trigo es muy abundante, y ampliamente conocida. Como norma general aceptada, en la mayoría de los paises se ha establecido una temperatura máxima del aire de secado de 90°C.
Además, para recolectar el trigo, se requiere de una cosechadora (una máquina cuyo manejo requiere un entrenamiento adecuado y minucioso). Una sola persona puede realizar el mantenimiento y operar la máquina.
Seca el trigo dentro de los contenedores, pero asegúrate de no llenarlos por completo. Debes secar el trigo a no más de 60 °C. Mantén el lugar en el que almacenas el grano a una temperatura de 5 a 15 °C. Cuanto más alta sea la temperatura, más rápido se echará a perder el grano.
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