Coloque 1/4 xícara de sementes de gergelim torrado e uma xícara de óleo de semente de girassol em uma panela no fogão. Aqueça em fogo médio por dois minutos. Coloque a mistura em um liquidificador e bata até as sementes de gergelim serem quebradas em pedaços pequenos. Deixe a mistura descansar por duas horas.
Você pode utilizar o óleo de gergelim para finalizar pratos, na salada, para untar a panela e até mesmo como uma fonte de gordura saudável durante a dieta da proteína. Uma colher de sopa (140 calorias) de óleo de gergelim representa quase metade das necessidades diárias de gordura em uma dieta de 1.400 calorias.
Enquanto o óleo de gergelim pode ser consumido por seus benefícios para a saúde, ele também pode ser usado topicamente para feridas e queimaduras. O ozônio é um gás natural que pode ser usado medicamente.
Melhores opções para substituir o óleo de semente de gergelim
Além de ser um excelente antioxidante natural, o óleo de gergelim ainda melhora a circulação sanguínea, combate as dores da artrite, trata a constipação, reduz as inflamações e tem ação bacteriana.
Os benefícios para a saúde de óleo de gergelim incluem: sua capacidade de melhorar a saúde dos cabelos e da pele, estimular um forte crescimento ósseo, reduzir a pressão arterial, melhorar a saúde do coração, controlar a ansiedade e depressão, melhorar a saúde dental, prevenir o câncer, melhorar o processo digestivo e ...
Conheça os Benefícios do Óleo Vegetal de Gergelim: Esse óleo tem como característica ser anti-inflamatório e antirreumático. Por ser ligeiramente analgésico, auxilia em casos de artrite, artrose e reumatismo. Hidratante e emoliente, especialmente indicado para cabelos secos e ressecados.
Para preparar, comece triturando o gergelim em um processador (neste caso, você não precisa torrá-lo antes). Em uma frigideira, coloque o óleo vegetal, o gergelim já triturado e cozinhe no fogo baixo. Quando começar a ferver, marque 5 minutos (sem parar de misturar) e, depois, desligue o fogo e espere esfriar.
Por ser bastante nutritivo, poder ser aquecido e, por causa de todos os outros benefícios citados acima, o óleo de gergelim pode ser um ótimo substituto na cozinha, mas alguns cuidados devem ser tomados principalmente em relação ao paladar.
Ainda é possível utilizar o óleo de gergelim para a pele e cabelos através de produtos que o usem como base ou o próprio óleo de gergelim vegetal, vendido em farmácias. Em comparação, o óleo de gergelim e o azeite podem trazer benefícios parecidos.
Já para quem sofre com dores crônicas - principalmente artrite -a recomendação é usar o óleo de gergelim para massagear as juntas. Neste caso pode-se usar tanto o óleo específico para massagem (não comenstível) quanto o comestível.
Na cozinha do sudeste asiático é muito comum o uso do óleo de gergelim e hoje em dia este óleo vegetal já se estendeu à gastronomia de muitos outros lugares do planeta.
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