PLANTIO: Recomenda-se sistema de produção em pequena escala, que utiliza mão de obra familiar, e, em geral, consorciado com milho, feijão ou caupi. O gergelim tem bom desenvolvimento em diversos tipos de solo, porém, evite os muito argilosos. Os mais indicados são os profundos, bem drenados e férteis.
O gergelim, Sesamum indicum L., é uma cultura bastante antiga, sendo considerado uma das principais oleaginosas cultivadas em todo o mundo. No Brasil, a produção oscila entre 3.000 e 5.000 toneladas anuais, concentrada nos Estados de Mato Grosso e Goiás, consumida pela indústria alimentícia do Estado de São Paulo.
110 dias A colheita do gergelim deve ser programada para a época de estiagem, coincidindo com o ciclo da cultivar que, na maioria das vezes, é de dias.
O gergelim, também conhecido como sésamo, é a semente de uma planta originária do Oriente, de nome científico Sesamum indicum.
Para ser feita a configuração de plantio em fileiras duplas, recomenda-se o espaçamento de 1,70 m entre as fileiras duplas, de 0,30 m dentro da fileira e de 0,10 m entre as plantas. Como o gergelim apresenta uma semente muito pequena e leve, normalmente se gastam mais sementes que o necessário.
ÉPOCA DE PLANTIO- no Estado de São Paulo e região Sudeste e Centro-Oeste, pode ser plantado no período de outubro a novembro e de janeiro a fevereiro. Como tem boa tolerância à seca, recomenda-se sua utilização na “safrinha”, como cultura secundária, sendo boa opção.
Rico em fibras, o gergelim dá sensação de saciedade e melhora o trânsito intestinal, entre outros benefícios. Os benefícios do gergelim estão relacionados às suas fibras, que ajudam a melhorar o funcionamento intestinal e a reduzir os níveis de colesterol no organismo.
canarana
O município de canarana é o maior produtor de gergelim no Brasil. De acordo com o Sindicato Rural, quase cem mil hectares foram cultivados nesta safra. Até agora, mais de 90% da área já foi colhida e a expectativa é de uma produtividade média abaixo dos 500 quilos por hectare, bem abaixo do alcançado em outros anos.
ÉPOCA DE PLANTIO- no Estado de São Paulo e região Sudeste e Centro-Oeste, pode ser plantado no período de outubro a novembro e de janeiro a fevereiro. Como tem boa tolerância à seca, recomenda-se sua utilização na “safrinha”, como cultura secundária, sendo boa opção.
Sesamum indicum
Gergelim/Nomes científicos
Existem diferentes tipos de gergelim, como o preto, torrado, com casca e o integral, que diferem entre si por suas características nutricionais, ...
Na área em que o gergelim será produzido pela primeira vez, incorpore calcário dolomítico dois meses antes da semeadura. PRODUÇÃO: A colheita deve ser programada para o período de estiagem e em sincronia com o ciclo cultivar.
Devido às suas propriedades adstringentes, analgésica, antioxidante, anti-inflamatória e antimicrobiana, o gergelim poderia ter diversos benefícios para a saúde, incluindo:
A planta do gergelim é cultivada desde a antiguidade; no Egito, tempo dos faraós, já se aproveitava o gergelim para obtenção do óleo, os impérios entre os rios Tigre e Eufrates (Ásia Menor) cultivavam comercialmente o gergelim, os orientais – notadamente os indianos- consideravam as sementes do gergelim quase sagradas.
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