Para fritar, coloque em uma panela óleo até cobrir o salgado, deixe o óleo bem quente e frite as coxinhas, não coloque muitas coxinhas no óleo porque pode esfriar o óleo e abrir o salgado. Tire e coloque em uma forma com papel toalha.
A temperatura também é importante Um outro ponto muito importante para fritar coxinha congelada é a temperatura do óleo. O ideal é que esteja entre os 1 graus. Caso não tenha um termômetro culinário, uma boa técnica é colocar um fósforo dentro do óleo, e quando ele acender significa que já atingiu a temperatura.
Ingredientes 1 1 kg de coxinhas de frango 2 3 dentes de alho 3 Sal a gosto 4 Pimenta do reino a gosto 5 3 colheres de vinagre 6 Farinha de trigo para empanar 7 Óleo para fritar More ...
Em um tacho ou panela funda, coloque óleo suficiente para cobrir a coxinha, deixe esquentar bem (190º a 200º C) e frite as coxinhas aos poucos para que o óleo não esfrie, o que pode fazer com que as coxinhas venham a rachar. Espere dourar bem, escorra e aproveite.
O preparo é bem simples: basta temperar as coxinhas de frango, deixar pegando o gosto, empanar e fritar. Deixo também algumas dicas de como fritar frango para que não fique cru nem seco, é só seguir com atenção e fazer do jeito indicado. Confira abaixo como fazer coxa de frango frito sequinho e experimente para o seu almoço, jantar ou petisco!
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