Formação do anidrido: o anidrido é formado quando a valência do carbono em um dos ácidos interage com a valência do oxigênio do outro ácido.
É muito comum que ácidos carboxílicos sofram reações de substituição da hidroxila por outros átomos ou grupos de átomos, o que forma os derivados de ácidos carboxílicos. Dentro dessa classe de compostos estão diversas funções como os ésteres, sais de ácidos, anidridos e amidas.
Os anidridos orgânicos são obtidos através da desidratação de ácidos carboxílicos. O mais importante entre eles é o anidrido acético. O medicamento antérmico ácido acetilsalicilico é derivado do anidrido acético. Os anidridos orgânicos são compostos derivados de reações de desidratação dos ácidos carboxílicos.
Os ácidos carboxílicos são compostos que pertencem à Química Orgânica, a parte da química que estuda os compostos que contêm carbono. No cotidiano, esses ácidos são encontrados no vinagre e manteiga rançosa, além de serem aplicados na produção de desinfetante e de sucos de frutas.
Entre os principais compostos da função dos ácidos carboxílicos utilizados no cotidiano, estão o ácido metanoico, mais conhecido como ácido fórmico, e o ácido etanoico ou ácido acético. O ácido fórmico é assim chamado porque foi obtido pela primeira vez através da destilação de formigas vermelhas.
Os ácidos carboxílicos são compostos que pertencem à Química Orgânica, a parte da química que estuda os compostos que contêm carbono. No cotidiano, esses ácidos são encontrados no vinagre e manteiga rançosa, além de serem aplicados na produção de desinfetante e de sucos de frutas.
Na estrutura de um ácido carboxílico, existe uma carbonila (C=O) e uma carboxila (C-OH). Durante a reação de formação de um anidrido, ocorre a quebra da ligação química entre o carbono e a hidroxila de um ácido, enquanto no outro ácido há a quebra da ligação química entre o oxigênio e o hidrogênio (na hidroxila).
Alguns anidridos ácidos, ao reagirem com a água, possuem a capacidade de formar dois ácidos diferentes, por isso, são denominados anidridos duplos ácidos. Entre os anidridos duplos ácidos, temos: Quando esse anidrido duplo ácido reage com a água, ele forma os ácidos perclórico (HClO 4) e clórico (HClO 3 ).
Ou seja, a reação de desidratação ocorre quando duas moléculas de carboxílico reagem. Portanto, o nome desses compostos advém da palavra grega anhydros, que significa “sem água”. Assim, para que uma molécula de anidrido seja formada há reação de duas moléculas de ácido carboxílico.
A formação dos anidridos orgânicos ocorre em uma reação química de eliminação ou desidratação (perda de uma molécula de água) intermolecular, obrigatoriamente entre dois ácidos carboxílicos, de mesma estrutura ou de estruturas diferentes. Na estrutura de um ácido carboxílico, existe uma carbonila (C=O) e uma carboxila (C-OH).
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