Os nutrientes são classificados em dois grandes grupos, os macronutrientes e os micronutrientes: Macronutrientes são aqueles que nosso corpo necessita em maior quantidade, sendo encontrados abundantemente nos alimentos. Proteínas, carboidratos, lipídios e água são exemplos deles.
Existe, ainda, um grupo de alimentos classificados como reguladores, que ajudam no funcionamento correto do corpo e prevenção de doenças. São eles os sais minerais e as vitaminas. Sais minerais são encontrados na água, e em diversos outros alimentos, tanto de origem vegetal quanto animal.
Carboidratos: nutrientes que se destacam por fornecer energia para o corpo; Lipídios: nutrientes que servem de reserva de energia, ajudam a absorver algumas vitaminas, além de proteger contra choques mecânicos e o frio; Proteínas: nutrientes fundamentais para o crescimento e manutenção dos tecidos do corpo.
Apesar de, na maior parte das vezes, não serem aqueles que ingerimos diariamente, existem grupos de alimentos que devemos comer todos os dias. Estes são os que constituem a Roda dos Alimentos. A nova Roda dos Alimentos é constituída por 7 grupos, sendo que todos estes são essenciais para o nosso organismo.
Então veja a seguir as dicas das nutricionistas Sabrina Lopes e Fernanda Machado Soares sobre quais alimentos deveriam ser ingeridos todos os dias. O consumo diário deve ser de 2L de água ou de 8 copos do líquido. A ingestão ajuda na hidratação do corpo, na eliminação de toxinas e funcionamento do intestino.
Devemos comer, todos os dias, proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas e sais minerais. Eles são encontrados nos alimentos, em maiores ou menores quantidades. Proteínas são encontradas em alimentos como cogumelos comestíveis, carnes, ovo, leite e seus derivados (queijo, iogurte, coalhada e manteiga).
Os alimentos deste grupo devem estar inseridos em todas as refeições diárias (pequeno-almoço, almoço, jantar e lanches intermédios). Dentro dos cereais, deve sempre preferir as variedades integrais, visto que são mais ricas em fibra, minerais e vitaminas.
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