As flores são bissexuais e agrupam-se em inflorescências alongadas axilares. O perianto é pouco chamativo, esverdeado e composto por tépalas. Os estames estão dispersos em três ou quatro verticilos soldados na base do perianto. O ovário é súpero.
O abacateiro é uma árvore de porte médio a alto, variando de 7 a 20 metros, com folhas verdes escuras, simples, flores pequenas verde amarelada e perfumada. O fruto é em formato de pêra, com polpa carnosa verde amarelada, podendo chegar até 1 kg, contendo uma única e grande semente.
Floração e polinização A floração prolonga-se durante várias semanas, entre meados de fevereiro e finais de maio, dependendo da cultivar e das condições climáticas. Apesar de as flores serem hermafroditas, o abacatei- ro tem um processo de floração muito especial, que contraria a autopolinização.
PRODUÇÃO os abacates não amadurecem na árvore, por isso, quando algumas frutas começarem a cair, está na hora da colheita. No entanto, a colheita só ocorre a partir do terceiro ano de cultivo e dura de dois a três meses.
A alta temperatura provoca a queda de frutinhos e a baixa leva a formação de frutos partenocárpicos, sem valor comercial.
primavera Floração ou época de floração é a designação dada ao período do ano, ou à estação do ano, que é geralmente a primavera, em que desabrocham as flores de determinada espécie ou grupo de espécies de plantas, estando então a planta em flor.
O Abacate é uma fruta que possui inúmeras qualidades (inclusive medicinais) e apresenta um sabor suave e agradável, além de grande versatilidade o que aumenta o consumo do Abacate. O Abacate é uma fruta que pode ser consumida in natura, geralmente com a adição de açúcar e limão.
A temperatura ideal para o seu cultivo situa-se à volta dos 20º. Os ventos forte são um fator a ter em conta já que podem ocasionar a queda dos frutos de abacate na fase inicial. Quando possível plante-o em local abrigado. O abacateiro necessita de um local ensolarado, com solo rico em matéria orgânica, profundo e com boa drenagem.
Com exceção da banana, o abacate tem quatro (4) vezes mais valor nutritivo do que qualquer outra fruta. É a fruta que possui maior quantidade de proteína e é rico em vitaminas C e E, ácido fólico, e potássio.
Devido as diferentes espécies de abacate existente, existe cultivo e por consequência colheita do abacate durante todo o ano. O Abacateiro é uma planta que pode se reproduzir de 02 (duas) formas: ü Através das Sementes – a planta se propaga através do plantio da semente (caroço) que vem dentro do abacate;
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