A panela certa para o fogão de indução Um teste para saber se a panela vai funcionar no fogão por indução é colocar um imã no fundo dela. Se o imã grudar, ela pode ser usada. Ela deve ser colocada sobre a “boca”, que é uma marcação do local onde está o campo magnético do fogão.
Panelas que você pode usar Por funcionar através de ondas eletromagnéticas, as panelas usadas no cooktop por indução precisam ser capazes de transmitirem correntes magnéticas para gerar calor, por isso é imprescindível o uso de panelas feitas de materiais com essa capacidade.
Por funcionar de maneira diferente, o cooktop de indução não provoca fogo, produzindo calor através de ondas eletromagnéticas que esquentam a panela e, assim, o alimento. Por isso, são necessárias panelas feitas com materiais adequados. Confira nesta matéria quais são as panelas para fogão por indução: NÃO PARE AGORA...
NÃO PARE AGORA... TEM MAIS DEPOIS DA PUBLICIDADE ;) Panelas de aço inox, ferro fundido e fundo triplo são as opções adequadas para fogão de indução. Quanto mais reto e sem curvas for a sua panela, melhor é a cocção dos alimentos e o funcionamento do sistema de aquecimento.
Panelas de vidro, de barro ou de cobre não funcionam no cooktop por indução, pois são feitas com materiais que não transmitem correntes eletromagnéticas e, por isso, não conseguem gerar calor para esquentar os alimentos.
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